Главная » Блинчики » Арабские блинчики — катаеф, рецепты с фото

Арабские блинчики — катаеф, рецепты с фото

Вот на днях в одной из телепрограмм познакомилась с рецептом удивительных арабских блинчиков, под загадочным названием катаеф. Конечно же, решила сразу же опробовать.

Эти блинчики готовятся на дрожжевом тесте, выпекаются среднего размера и только с одной стороны. Начинку можно использовать совершенно разную и на свой вкус – таким образом, эти блинчики могут быть как десертными так и закусочными.

Я хочу предложить катаеф со сладкой начинкой.

Ингредиенты для блинного теста:

Компоненты для десертной начиночки:

— 200 г сливочного сыра
— 3 ст.л. сахарной пудры
— 1 мандарин

— 200 г любимого варенья

Уровень сложности: не очень сложно

Время приготовления: 50 минут

В мисочке смешиваем сахар и дрожжи. Заливаем водой и оставляем минут на 10-15.

За это время дрожжи оживут.

Аккуратно перемешиваем и добавляем теплое молочко.

Теперь добавляем муку с разрыхлителем и мешаем венчиком до исчезновения комочков. Масса получится довольно густая с красивыми пузырьками.

На сухую раскаленную сковороду выкладываем пару ложечек теста и слегка помогаем ему растечься, чтобы получился небольшой аккуратный блинчик.

Когда нижняя часть подрумянится, а верхняя возьмется пузырьками, блинчик снимаем со сковороды и выкладываем на блюдо, чтобы слегка остыл. Тем временем наливаем на сковородочку новую порцию теста.

Возвращаемся к блинчику – он стал мягеньким и податливым. Как раз самое время скрепить его до половины, крепенько сжи края.

Получаются вот такие кулечки, которые мы потом наполним начиночкой.

Для начинки я смешала сахарную пудру со сливочным сыром и порезала очищенный мандарин.

Наполнила блинчики-кулечки сыром и украсила кусочками мандарина.

Должна признаться, что блинчиков получилось довольно много и сырной начинки мне не хватило. Я решила заменить его вареньем.

Здесь я хочу продемонстрировать еще одни вариант подачи катаеф – в закрытом виде.

Края блинчика скрепляются по половины пополам, а потом еще с двух других сторон.

Получается очень эффектно и оригинально, а что самое главное – совсем несложно и достаточно недорого!

О admin

x

Check Also

Блины с икрой и творожным сыром, рецепты с фото

Новогодние праздники невозможно представить без различных гастрономических изысков. С ролью деликатесной закуски прекрасно справятся блины ...

Блины с бананом по-тайски, рецепты с фото

Наверняка, прогуливаясь по вечерним улочкам Таиланда, вы замечали мини-кухоньку, на которой жарят блинчики. Какими же ...

Оладушки на сметане с киви, рецепты с фото

В мире существует огромное количество рецептов оладьей. Это настолько простое и вкусное блюдо, что, наверное, ...

Блины с банановым припеком, рецепты с фото

Блинов много не бывает, — подумала я и решила рассказать вам об еще одном способе ...

Рейтинг@Mail.ru