[sape_tizer]
Главная » Блинчики » Блинчики с пахтой и ежевикой — рецепт с фото на

Блинчики с пахтой и ежевикой — рецепт с фото на

Рецепт приготовления блинчиков из кукурузной муки с пахтой, ежевикой и медом.

Для соуса:

  • сахарной пудры 4 1/2 Чайных ложки
  • муки 1/4 Стакана

    Для блинчиков:

  • кукурузной муки 2 Ст. ложки
  • соды 1/4 Чайных ложки
  • мускатного ореха 1 Щепотка
  • соли 1 Щепотка
  • большое яйцо 1 Штука
  • яичный белок 1 Штука
  • молока 1/4 Чашки
  • пахты 1/4 Стакана
  • меда 1 1/2 Чайных ложки
  • масла канолы 1/2 Чайных ложки
  • ежевики 3 1/2 Стакана
  • черносмородинового ликера Creme de Cassis 1/4 Чашки
  • сахарной пудры 1 Чайная ложка
  • Сделать соус. Установить сито с 3 слоями марли над большой миской. Нагреть пахту в средней кастрюле на слабом огне, пока прозрачная жидкость не отделится от молока. Уменьшить огонь до минимума, довести до кипения. Снять с огня, дать постоять 3 минуты. Вылить пахту в сито, накрыть свободно полиэтиленовой пленкой. Охладить около 3 часов (или поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол добавить сахарную пудру. Сделать блинчики. Смешать муку, кукурузную муку, соду, соль и мускатный орех в миске. Взбить яйцо, яичный белок, молоко, пахту, мед и масло в другой миске. Постепенно добавить смесь муки, взбивая до получения однородной массы. Поместить смесь в герметичный контейнер, охладить 30 минут. Сбрызнуть сковороду маслом, нагреть на среднем огне. Снять с огня, влить 2 1/2 столовые ложки теста. Уменьшить огонь до низкого. Жарить блины до золотистых краев, от 45 до 60 секунд с каждой стороны. Повторить с остальным тестом. Перемешайте вместе ежевику и ликер. Дать постоять 15 минут, часто помешивая. Разделить блины между тарелками. Выложить на каждую 1/4 чашки соуса. Посыпать ежевикой, полить ликером из миски. Посыпать сахарной пудрой и подавать.



    О admin

    x

    Check Also

    Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями и сметанным соусом, рецепты с фото

    Что необычного в кабачковых оладьях, подумаете Вы. Но, я Вас уверяю, они получаются очень нежными, ...

    Кабачково-мясные оладьи, рецепты с фото

    Из кабачков мы готовим очень много различных блюд. Это и рагу, и кабачковая икра, и ...

    Идеальные блины без проблем, рецепты с фото

    Если вы в поисках простого, быстрого, а самое главное – удачного рецепта вкусных и тоненьких ...

    Зеленые блины из шпината, рецепты с фото

    Сегодня у меня снова цветные блины, на этот раз оттенок зеленой травки. Как и в ...

    Рейтинг@Mail.ru