Главная » Блинчики » Кружевные блины на кефире, рецепты с фото

Кружевные блины на кефире, рецепты с фото

Затянулась у нас Масленица. Что ни день – то новый блин. И все благодаря ребенку.

В его возрасте очень хорошо и правильно кушать творожок и кефирчик. Творожок сын ест, а вот кефирчик не очень. Переводить продукты я категорически не люблю, вот и приходится что-то придумывать.

Придумываются, как правило, блины.

Вот сегодня кружевные придумались. С луком.


соль и соду,
яйца,
муку,
растительное масло.

Перемешиваем. Обратите внимание, что консистенция теста должна быть чуть-чуть гуще, чем привычная для блинов. Чуть-чуть.

И оставляем тесто в покое. Минут на 10 минимум.

А пока ищем в закромах пластиковую бутылочку с пробкой-соской (не знаю, как по-другому такую пробку назвать) и наливаем в бутылочку тесто (воронка нам в помощь).


Жарим блины на сильно разогретой сковороде, но не просто, а кружевной решеточкой: формируем круг, а внутри него продольные и поперечные полосочки.
Тесто схватилось? Переворачиваем, только очень аккуратно, удобнее всего использовать сразу 2 лопаточки: одной придерживаем, второй переворачиваем.

Поскольку сегодня у меня кружевные блины, мне захотелось, чтобы в дырочках что-то виднелось. В роли что-то выступил зеленый лук.
Но и этого мне показалось мало – на лук положила ломтики сыра.
Все это дело аккуратно свернула.

И пошла радовать мужа. Учитывая, что он у меня большой любитель блинов, молодого лука и сыра – такое сочетание пришлось ему по вкусу.

Надеюсь, что и вам понравится!

О admin

x

Check Also

Клубничные блинчики, рецепты с фото

Блинчики — это наше любимое семейное блюдо, которое традиционно готовится по выходным. Обычно я делаю ...

Картофельные оладьи, рецепты с фото

Хочу вам предложить одно очень простое и вкусное блюдо из картофеля – оладьи. В Украине ...

Картофельные оладьи с творогом, рецепты с фото

Картофельные оладьи невероятно популярны у меня дома. Еще с детства мама баловала нас с сестрой ...

Картофельные оладьи с начинкой, рецепты с фото

В моей семье любые блюда из картофеля улетают на ура. И все-таки иногда после ужина ...

Рейтинг@Mail.ru