Главная » Блинчики » Кукурузные блины, рецепты с фото

Кукурузные блины, рецепты с фото

На дворе апрель, масленица далеко позади и я уже здорово успела соскучиться по блинчикам. Вот и решила на прошедших выходных порадовать всю свою семью нежнейшими кукурузными блинами. Да-да, кукурузными! увидела на рынке в продаже кукурузную муку мелкого помола и не смогла пройти мимо.

Из кукурузной муки, равно как и с гречневой или рисовой, не получится приготовить привычные нам, тонкие блинчики, поскольку эти культуры (кукуруза, гречиха и рис) не содержат глютена – именно того, что отвечает за клейковину во всех мучных изделиях.

С одной стороны – это очень хорошо и полезно, а с другой – при желании напечь, например, кукурузных блинчиков, в любом случае придется добавлять обычную пшеничную муку.

Я так и сделала. Но, тем не менее, эти блины получились необычайные! Мало того, что они были ярко желтого — самого солнечного цвета, так и по вкусу они очень интересные – какие-то бархатисто-сладковатые, такие молочные, как-будто молодые початки кукурузы.

Для приготовления кукурузных блинов я использовала:

Уровень сложности: для меня оказался равен приготовлению обычных пшеничных блинов

Время для приготовления: минут 35-40

Последовательность действий:

Прежде всего в чаше блендера я соединила молоко с яйцами, солью и сахаром.

Затем в эту массу я добавила сначала пшеничную, а затем кукурузную муку. Взбила все вместе.

Осталось заварить получившееся тесто кипятком, добавить растительное масло и забыть о нем где-то на полчаса.


Жарила я кукурузные блины как самые обычные – на сухой раскаленной сковороде, с обеих сторон, до румяной корочки.

Очень нежные и неимоверно вкусные – это все о них, о необычайных кукурузных блинчиках.

О admin

x

Check Also

Оладьи из овсяных хлопьев с тыквой и яблоком, рецепты с фото

Всем любителям, обожателям и поклонникам тыквы посвящается! 😉 В очередной раз я задумалась над извечным ...

Оладьи из куриной грудки и кабачков, рецепты с фото

Завал кабачков на балконе даёт о себе знать)) Приходится ломать голову над тем, что из ...

Оладьи из капусты с сыром, рецепты с фото

Я люблю молодую, сочную, хрустящую капустку. Люблю ее за универсальность, доступность, малую калорийность, большое содержание ...

Оладьи из кабачков, рецепты с фото

Самым любимым летним овощем для меня является кабачок. Как только я, да и многие хозяйки ...

Рейтинг@Mail.ru