Главная » Блинчики » Кукурузные блины, рецепты с фото

Кукурузные блины, рецепты с фото

На дворе апрель, масленица далеко позади и я уже здорово успела соскучиться по блинчикам. Вот и решила на прошедших выходных порадовать всю свою семью нежнейшими кукурузными блинами. Да-да, кукурузными! увидела на рынке в продаже кукурузную муку мелкого помола и не смогла пройти мимо.

Из кукурузной муки, равно как и с гречневой или рисовой, не получится приготовить привычные нам, тонкие блинчики, поскольку эти культуры (кукуруза, гречиха и рис) не содержат глютена – именно того, что отвечает за клейковину во всех мучных изделиях.

С одной стороны – это очень хорошо и полезно, а с другой – при желании напечь, например, кукурузных блинчиков, в любом случае придется добавлять обычную пшеничную муку.

Я так и сделала. Но, тем не менее, эти блины получились необычайные! Мало того, что они были ярко желтого — самого солнечного цвета, так и по вкусу они очень интересные – какие-то бархатисто-сладковатые, такие молочные, как-будто молодые початки кукурузы.

Для приготовления кукурузных блинов я использовала:

Уровень сложности: для меня оказался равен приготовлению обычных пшеничных блинов

Время для приготовления: минут 35-40

Последовательность действий:

Прежде всего в чаше блендера я соединила молоко с яйцами, солью и сахаром.

Затем в эту массу я добавила сначала пшеничную, а затем кукурузную муку. Взбила все вместе.

Осталось заварить получившееся тесто кипятком, добавить растительное масло и забыть о нем где-то на полчаса.


Жарила я кукурузные блины как самые обычные – на сухой раскаленной сковороде, с обеих сторон, до румяной корочки.

Очень нежные и неимоверно вкусные – это все о них, о необычайных кукурузных блинчиках.

О admin

x

Check Also

Блины с икрой и творожным сыром, рецепты с фото

Новогодние праздники невозможно представить без различных гастрономических изысков. С ролью деликатесной закуски прекрасно справятся блины ...

Блины с бананом по-тайски, рецепты с фото

Наверняка, прогуливаясь по вечерним улочкам Таиланда, вы замечали мини-кухоньку, на которой жарят блинчики. Какими же ...

Оладушки на сметане с киви, рецепты с фото

В мире существует огромное количество рецептов оладьей. Это настолько простое и вкусное блюдо, что, наверное, ...

Блины с банановым припеком, рецепты с фото

Блинов много не бывает, — подумала я и решила рассказать вам об еще одном способе ...

Рейтинг@Mail.ru