Главная » Блинчики » Оладьи на кефире, рецепты с фото

Оладьи на кефире, рецепты с фото

Я люблю готовить оладьи на кефире, потому что они получаются очень вкусными и при этом не требуют много времени (не нужно ждать, пока подойдут дрожжи — они в тесте просто отсутствуют!).

На приготовление этих изделий у меня ушло примерно часа 1,5. Особых умений данный рецепт не требует: добавить, размешать, пожарить — эти действия знакомы, наверное, всем.

Для этого блюда понадобится:


Приготовление

Взбить яйца. Можно вилкой или венчиком. Но в наше время научно-технический прогресс настолько проник во все сферы жизни, что я даже для столь простого действия использую кухонный комбайн.

Добавить к яйцам сахар (обычный и ванильный) и опять взбить. Взбивать или мешать до тех пор, пока сахар не растворится. Вылить полученную смесь в глубокую тарелку.

Добавить кефир и перемешать. Если он у вас лежал в холодильнике (что вполне естественно), следует его заранее достать, чтобы он успел стать теплым. Далее я расскажу, зачем это надо.


Подавать оладьи со сметаной, вареньем или медом.

Примечание

1. Как я уже упоминала, кефир следует нагреть до теплого состояния. Вот для чего это нужно: изделия получаются пышными за счет реакции соды и кислоты кефира, а эта реакция осуществляется в тепле. Если же кефир будет холодным, то реакция не пройдет и, как следствие, оладьи будут не пышными.

2. Чем кислее кефир, тем пышнее оладьи. Поэтому лучше брать 1% кефир, у которого до окончания срока годности осталось 1-2 дня. Кроме того, можно будет тешить себя мыслью, что оладьи на 1% кефире не так глобально отразятся на фигуре, как эти же изделия на 3,2% 🙂

О admin

x

Check Also

Гречневые блины из каши, рецепты с фото

Я несколько раз пробовала печь блины из гречневой муки. Честно признаться — ничего хорошего из ...

Гороховые оладьи, рецепты с фото

Не любите горох и все, что с ним связано? Тогда я иду к вам! 😉 ...

Воздушные дрожжевые оладьи на ряженке, рецепты с фото

Любая выпечка на основе ряженки отличается своим интересным вкусом, и дрожжевые оладьи — не исключение! ...

Вкусные ячневые блины, или Причем здесь каша, рецепты с фото

А ничего, что я к вам в гости снова с блинами? Но они такие вкуснющие, ...

Рейтинг@Mail.ru