Главная » Гречка » Гусь, фаршированный гречкой и грибами – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Contents

Гусь, фаршированный гречкой и грибами

  • Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Штоллен рождественский (творожный)

Салат с копченой курицей и помидорами "Яркий праздник"

Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром

Праздничная закуска "Креветки с ананасом на шпажках"

Общая информация

Активное время приготовления
Кол-во порций

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гуся вымыть, хорошо обсушить и срезать лишний жир.

Отрезать кончики крыльев.

Из кончиков крыльев или гусиных потрошков можно сварить бульон, на котором потом отварить гречневую крупу для начинки.

Отрезать шею, оставив небольшой кончик, или подвернуть кожу на шее и закрепить при помощи зубочисток.

В ступке измельчить ягоды можжевельника с небольшим количеством крупной соли.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Натереть гуся снаружи можжевельником с солью и свежемолотым перцем.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Внутри натереть гуся пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока, солью и свежемолотым перцем.

Желательно убрать гуся в холодильник на ночь или оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.

Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой или бульоном (в пропорции 1:3).

Сварить гречневую крупу до полуготовности или до готовности.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке (можно на терке для моркови по корейски).

Корень сельдерея вымыть, очистить и натереть на крупной терке или на терке для моркови по корейски.

Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками (мелкие шампиньоны можно разрезать пополам или на четыре части).

Бекон или грудинку нарезать небольшими кубиками.

В сковороду или сотейник выложить бекон и обжарить до легкого зарумянивания, при необходимости, можно добавить 1-2 чайных ложки растительного масла (не пересушите бекон).

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Удалить бекон при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.

Долить еще немного масла, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить 3-5 минут, до мягкости.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добавить морковь, чуть посолить и обжарить 3 минуты.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Перемешать и обжарить еще 3 минуты.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Немного посолить, перемешать и обжарить 4-5 минут.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Снять сковороду с огня и добавить обжаренный бекон.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добавить отварную гречневую крупу и перемешать начинку.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приправить начинку по вкусу солью и свежемолотым перцем (можно добавить в начинку немного тимьяна).

По желанию, в начинку можно добавить чернослив.

Неплотно нафаршировать тушку гуся начинкой.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Зашить брюшко птицы нитью или сколоть зубочистками.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Наколоть кожу гуся (особенно грудку и ножки) зубочисткой, чтобы вытапливался лишний жир.

Упаковать гуся в рукав для запекания, завязать концы рукава и уложить в глубокий противень.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сделать в рукаве для запекания 3-4 прокола при помощи иглы.

Поставить противень с гусем в разогретую до 180-200°C духовку и запекать около 2 часов, до готовности.

По истечении времени, когда гусь хорошо зарумянится, аккуратно, чтобы не обжечься, разрезать рукав для запекания.

Проверить готовность гуся: если при проколе самого толстого места птицы зубочисткой или кончиком острого ножа, выделяется прозрачный сок – гусь готов.

Аккуратно переложить гуся на решетку, которую установить над противнем, чтобы стекал лишний жир.

Накрыть готового гуся фольгой и держать в тепле.

На противень, в котором запекался гусь, вылить из рукава для запекания вытопившийся из гуся жир вместе с мясным соком.

Яблоки вымыть, каждое разрезать на 6 ломтиков и вырезать семена.

Разложить на противне яблоки и запекать около 15-20 минут, до мягкости.

Переложить яблоки на блюдо или на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

Выложить гуся на блюдо, вокруг разложить запеченные яблоки и украсить зернами граната.

При разделке гуся, отрезаются крылья, грудка, ножки и срезается мясо с тушки гуся.

Начинка выкладывается в центр блюда, а вокруг раскладываются кусочки гуся.

Сверху блюдо посыпать зернами граната.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный квашенной капустой с копченостями

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Олеся спасибо за рецепт! я обязательно приготовлю для своих кумовьев. С наступающим Вас Рождеством Христовым! Здоровья и удачи вам и вашей семье.

[Alen4ik], спасибо! С наступающим Рождеством Христовым! 🙂

С наступающим Рождеством Христовым! Сегодня готовила гуся, только фаршировала рисом, возьму идею с гречкой. Спасибо

teta, с наступающим Рождеством Христовым Вас!

Олеся,можно ли гречу заменить чем-нибудь другим?

Zheneshka, можно рисом заменить. Или посмотрите другие рецепты фаршированной птицы на нашем сайте.

Здравствуйте Олеся.У вас просто замечательный сайт,постоянно готовлю по вашим рецептам!Хотела спросить,а гусь будет мягким и сочным?А то мне приходиться подолгу готовить даже молодого гуся и мягким становиться только когда я его тушу кусочками.

Олесь, у нас сложновато с гусями в стране. А можно ли приготовить по этому рецепту курицу?

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рецепт такой гречки покорил весь мир, Вкусные рецепты

Рецепт такой гречки покорил весь мир! в закладки 87 Рецепт такой гречки покорил весь мир. ● Гречневая крупа – 150 гр . ● Фарш мясной – 250-300 гр . ● Лук репчатый – 1 шт. ● Томатная паста – 2 ст.л. ● Морковь – 1 шт ( небольшая ) . ● Масло растительное – 2-3 ст.л. 1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.

От гречки толстеют?

От гречки толстеют. Кто-то пишет,что от нее не поправиться никогда,а кто-то утверждает,что каши-это сплошные угдеводы-от них только и кабанеют. Это полезно-знаю,но. поправлюсь ли я от нее? Если ее ничем не заправлять, варить на воде без соли и есть только ее-не потостеешь.

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная – Простые рецепты

Рецепт такой гречки покорил весь мир! Вкуснотища необыкновенная Гречневая крупа — 150 гр. Фарш мясной — 250-300 гр. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 2 ст.л. Чеснок — 2 зубчика.

Рецепт такой гречки покорил весь мир!

Contents СХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ ОТ АВТОРА Супер рецепт — сочное куриное филе быстрого приготовления Одно из самых вкусных блюд к ужину — А-ля коктал со скумбрией Запеканка «ленивая лазанья из макарон» — вкусно и сытно! Оригинальная куриная печень тушенная с солёными огурчиками Вы даже не представляете, как это вкусно — сочные отбивные из фарша Мясная запеканка «Мясной домик», как в детском садике Шикарное блюда для посиделок — картофель с шампиньонами в сметане Рецепт такой гречки покорил весь мир! Моя семья ее обожает! Гречневая крупа — 150 гр . Фарш мясной — 250-300 гр . Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 2 ст.л. Чеснок — 2 зубчика . Морковь — 1 шт ( небольшая ) . Масло растительное — 2-3 ст.л. Приготовление гречки по — купечески (с фаршем): 1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.

Как приготовить вкусную кашу из гречки, PulsON

Contents Рубрики Сайты партнеры Каша гречневая по-купечески или плов с гречкой… (16 фото) Один отзыв на «Каша гречневая по-купечески или плов с гречкой… (16 фото)» News Portal Получать обновления на E-mail: Рубрики Ханна к записи Минский автовладелец месяц спал в машине, чтобы поймать вандала… (3 фото + видео) Ханна к записи Хостел в котором комфортно и удобно… Ханна к записи Сумасшедший аттракцион, который запросто оставит вас без штанов или переломает вам кости… (3 видео) Сайты партнеры Каша гречневая по-купечески или плов с гречкой… (16 фото) Кашу гречневую готовить умеете? Зачем нужны кулинарные книжки знаете? Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее! Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения «настоящий плов бывает только из» и «настоящая гречневая каша это только», потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.

Как приготовить гречки с грибами и мясом в духовке, мультиварке и на сковороде

Contents Гречка в подливе «по-купечески» с мясом и белыми грибами Зеленая гречка с куриным мясом и грибами в мультиварке Гречка с мясом и грибами: рецепты вкусных блюд Большинство хозяек стараются готовить самые разнообразные блюда, чтобы удивить своего мужа самыми необычными сочетаниями вкусов.

Ваза настольная Vase Смесь Maggi Для Приготовления Гречки По-купечески, 41г

Contents Смесь Maggi Для Приготовления Гречки По-купечески, 41г Дверь для душа в нишу Cezares Magic, распашная с двумя неподвиж. сегм., 185*195, бронза, бесцветная, левая Кольцо из серебра в форме наливного яблочка, исполненного в ювелирной эмали и фианитах Гречка по-купечески со свининой Высота см: 26' title='Ваза настольная Vase' border='0' align='left' width='120' style='margin-right: 20px;' hspace='7' vspace='5'/>Вазы Смесь Maggi Для Приготовления Гречки По-купечески, 41г Гречка по-купечески — сытное и вкусное блюдо с давней историей.

Рецепт гречки с мясом и грибами в духовке с фото

Contents Как приготовить гречку со свининой и грибами в духовке Кулинария и продукты Салаты и закуски Рецепты блюд Национальные блюда Диеты и советы Каталоги и статьи Салат с кальмарами Овощной рататуй Картошка с творогом Гречка с мясом в духовке Ингредиенты : 4 порции 1ч. 10м.

По-купечески – самый вкусный рецепт гречки

По-купечески — самый вкусный рецепт гречки Гречка — один из самых полезных пищевых продуктов. В ней содержится множество витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых для человеческого организма.

Сухая смесь Maggi На второе для Гречки по-купечески томленой со свининой 41г – купить с доставкой на дом в интернет-магазине Перекресток

Гречка по-купечески со свининой Вход Регистрация Интернет-магазин Клуб Перекресток Интернет-магазин Клуб Перекресток Для оплаты покупок баллами необходимо привязать вашу карту в личном кабинете.

Рецепт гречки по-купечески с фото – Как варить гречку: способы и рецепты приготовления гречневой каши

Рецепт гречки по-купечески с фото Рассмотрим рецепт гречки по-купечески с фото и видео для наглядного примера. Это ароматное блюдо чем-то напоминает плов, и готовить его можно как на плите, так и в горшочках в печи.

Рецепт гречки по купечески со свининой пошаговый рецепт

Рецепт гречки по купечески со свининой пошаговый рецепт Главная Кулинария Горячие блюда Не большому количеству людей известно о том, что из обыкновенной гречневой крупы можно сделать блюдо, достойное даже праздничного стола.

Рецепт гречки по-купечески с говядиной с фото

Contents Как приготовить блюдо из гречки с говядиной по-купечески Случайный кулинарный анекдот Первые и вторые блюда Десерты и напитки Выпечка и блины Соусы и консервы Кулинарный словарь Последние отзывы Малина Торт из печенья с бананом Овощной рататуй Гречка по-купечески Ингредиенты : 4 порции 1ч. 50м.

Рецепты гречки по-купечески – обычный, в горшочках, в мультиварке

Contents Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Получать на почту рецепты от поваренка Новости от Поваренка Обед от древних руссичей В Древней Руси любая каша считалась изысканным кушаньем, и способы приготовления отличались только добавками к крупе.

6 вкусных рецептов «Гречки по-купечески», Новые рецепты

6 вкусных рецептов «Гречки по-купечески» Блюдо очень простое в готовке, а его вкус нравится деткам и взрослым. Гречка по-купечески по сути является крупой, сваренной с мясом, различными овощами и вкусной подливой.

Приправа Maggi на второе для Гречки по-купечески, томлёная со свининой – «Магги на второе – палочка выручалочка для меня

Приправа Maggi на второе для Гречки по-купечески,томлёная со свининой - отзыв Доброе время суток. Магги на второе для гречки по купечески томленной со свининой это отличный вариант ужина.

Рецепт приготовления гречки по-купечески в мультиварке, духовке и жаровне

Как приготовить гречневую кашу по-купечески со свининой и куриным филе (пошаговое фото) Свой вкусный разговор мы начинаем с исконно русских секретов готовки, и предлагаем вашему вниманию старинный классический рецепт гречки по-купечески, в котором гречневая каша готовится без всяких излишеств.

Рецепты гречки по-купечески в мультиварке, секреты выбора

Contents Гречка по-купечески в мультиварке – основные принципы приготовления Рецепт 1. Гречка по-купечески в мультиварке с говядиной Рецепт 2. Гречка по-купечески в мультиварке с нежными ломтиками свинины Рецепт 3. Гречка по-купечески в мультиварке с фаршем Рецепт 4. Гречка по-купечески в мультиварке с мясом и грибами Рецепт 5. Гречка по-купечески в мультиварке с помидорами и болгарским перцем Рецепт 6. Гречка по-купечески в мультиварке «Ассорти» с овощами Рецепт 7. Гречка по-купечески в мультиварке с тушенкой Гречка по-купечески в мультиварке – советы и хитрости Гречка по-купечески в мультиварке – исторический ужин.

Рецепты гречки по-купечески со свининой секреты выбора ингредиентов и

Contents Гречка по-купечески со свининой – общие принципы приготовления 2. Гречка по-купечески со свининой, зеленью и специями 3. Гречка по-купечески со свининой и овощами в мультиварке 4. Гречка по-купечески со свининой и чесноком в томатной заливке Гречка по-купечески со свининой – секреты и полезные советы Гречка по-купечески со свининой – второе блюдо быстрого приготовления.

Запеканка из гречки с грибами и сметаной

Contents Мои новые рецепты Вам на почту 15 отзывов на Запеканка из гречки с грибами и сметаной Рубрики Последние комментарии Запеканка из гречки с грибами и сметаной Дорогие читатели, сегодня предлагаю приготовить запеканку из гречки с грибами и сметаной.

Диабетикам на заметку: польза пророщенной гречки

Диабетикам на заметку: польза пророщенной гречки Итак сегодня пост о нашей всеми любимой гречке и о ее пользе. А именно о пользе пророщенной гречки для диабетиков. Вареная гречневая каша очень популярна в бывших странах Советского Союза, но совсем не популярна в Сев.

Калорийность гречки, состав и полезные свойства

Contents Прокомментировать Ваш идеальный вес Едим и худеем. Калорийность гречки Гречневая крупа – это не только полезный, но и удивительно питательный и сытный продукт питания, который любят многие люди.

Хитрости приготовления вкусной гречки в духовке рецепты

Contents Хитрости приготовления вкусной гречки в духовке Гречка в духовке, запеченная в духовке - видео-рецепт Хитрости приготовления вкусной гречки в духовке + рецепты Учтите такие рекомендации от шеф-поваров.

Как варить гречневую кашу для грудничка, что можно приготовить из вареной гречки как готовить гречку грудничкам, Метки: сколько, второе, рецепт, сделать, добавлять

Как варить гречневую кашу для грудничка Несмотря на многообразие готового детского питания в магазинах, многие современные мамы предпочитают варить каши самостоятельно.

Рейтинг@Mail.ru