Главная » Гречка » Гусь, фаршированный гречкой и грибами – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами – пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Contents

Гусь, фаршированный гречкой и грибами

  • Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Штоллен рождественский (творожный)

Салат с копченой курицей и помидорами "Яркий праздник"

Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром

Праздничная закуска "Креветки с ананасом на шпажках"

Общая информация

Активное время приготовления
Кол-во порций

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гуся вымыть, хорошо обсушить и срезать лишний жир.

Отрезать кончики крыльев.

Из кончиков крыльев или гусиных потрошков можно сварить бульон, на котором потом отварить гречневую крупу для начинки.

Отрезать шею, оставив небольшой кончик, или подвернуть кожу на шее и закрепить при помощи зубочисток.

В ступке измельчить ягоды можжевельника с небольшим количеством крупной соли.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Натереть гуся снаружи можжевельником с солью и свежемолотым перцем.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Внутри натереть гуся пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока, солью и свежемолотым перцем.

Желательно убрать гуся в холодильник на ночь или оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.

Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой или бульоном (в пропорции 1:3).

Сварить гречневую крупу до полуготовности или до готовности.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке (можно на терке для моркови по корейски).

Корень сельдерея вымыть, очистить и натереть на крупной терке или на терке для моркови по корейски.

Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками (мелкие шампиньоны можно разрезать пополам или на четыре части).

Бекон или грудинку нарезать небольшими кубиками.

В сковороду или сотейник выложить бекон и обжарить до легкого зарумянивания, при необходимости, можно добавить 1-2 чайных ложки растительного масла (не пересушите бекон).

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Удалить бекон при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.

Долить еще немного масла, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить 3-5 минут, до мягкости.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добавить морковь, чуть посолить и обжарить 3 минуты.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Перемешать и обжарить еще 3 минуты.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Немного посолить, перемешать и обжарить 4-5 минут.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Снять сковороду с огня и добавить обжаренный бекон.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Добавить отварную гречневую крупу и перемешать начинку.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приправить начинку по вкусу солью и свежемолотым перцем (можно добавить в начинку немного тимьяна).

По желанию, в начинку можно добавить чернослив.

Неплотно нафаршировать тушку гуся начинкой.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Зашить брюшко птицы нитью или сколоть зубочистками.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Наколоть кожу гуся (особенно грудку и ножки) зубочисткой, чтобы вытапливался лишний жир.

Упаковать гуся в рукав для запекания, завязать концы рукава и уложить в глубокий противень.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сделать в рукаве для запекания 3-4 прокола при помощи иглы.

Поставить противень с гусем в разогретую до 180-200°C духовку и запекать около 2 часов, до готовности.

По истечении времени, когда гусь хорошо зарумянится, аккуратно, чтобы не обжечься, разрезать рукав для запекания.

Проверить готовность гуся: если при проколе самого толстого места птицы зубочисткой или кончиком острого ножа, выделяется прозрачный сок – гусь готов.

Аккуратно переложить гуся на решетку, которую установить над противнем, чтобы стекал лишний жир.

Накрыть готового гуся фольгой и держать в тепле.

На противень, в котором запекался гусь, вылить из рукава для запекания вытопившийся из гуся жир вместе с мясным соком.

Яблоки вымыть, каждое разрезать на 6 ломтиков и вырезать семена.

Разложить на противне яблоки и запекать около 15-20 минут, до мягкости.

Переложить яблоки на блюдо или на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

Выложить гуся на блюдо, вокруг разложить запеченные яблоки и украсить зернами граната.

При разделке гуся, отрезаются крылья, грудка, ножки и срезается мясо с тушки гуся.

Начинка выкладывается в центр блюда, а вокруг раскладываются кусочки гуся.

Сверху блюдо посыпать зернами граната.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный квашенной капустой с копченостями

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Олеся спасибо за рецепт! я обязательно приготовлю для своих кумовьев. С наступающим Вас Рождеством Христовым! Здоровья и удачи вам и вашей семье.

[Alen4ik], спасибо! С наступающим Рождеством Христовым! 🙂

С наступающим Рождеством Христовым! Сегодня готовила гуся, только фаршировала рисом, возьму идею с гречкой. Спасибо

teta, с наступающим Рождеством Христовым Вас!

Олеся,можно ли гречу заменить чем-нибудь другим?

Zheneshka, можно рисом заменить. Или посмотрите другие рецепты фаршированной птицы на нашем сайте.

Здравствуйте Олеся.У вас просто замечательный сайт,постоянно готовлю по вашим рецептам!Хотела спросить,а гусь будет мягким и сочным?А то мне приходиться подолгу готовить даже молодого гуся и мягким становиться только когда я его тушу кусочками.

Олесь, у нас сложновато с гусями в стране. А можно ли приготовить по этому рецепту курицу?

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Гусь, фаршированный гречкой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Фаршированная утка гречкой в духовке – рецепт приготовления с фото

Утка, фаршированная гречкой в духовке Сырая утка весом от 2 до 3 кг; Гречневая крупа – количество зависит от размера птицы, в среднем 120-150 г; Зеленый лук – 30 г; Стеблевой сельдерей – 1 стебель; Морковь – 1 некрупная; Крупная морская соль для натирания или маринада; Смесь приправ «Прованские травы» - 15-20 г. Размороженную птицу тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем.

Утка, запеченная в духовке с гречкой: рецепт приготовления

Утка, запеченная в духовке с гречкой: рецепт приготовления Многие хозяйки любят экспериментировать с утиными грудками и ножками. Однако можно с уверенностью сказать, что вкуснее всего получается утка, запеченная целиком.

Рецепт фаршированной утки с гречкой и яблоками – Горячие блюда от 1001 ЕДА

Гречка с яблоками Утка, вкусная и нежная, прекрасно сочетается со множеством специй. Это и бадьян, и кардамон, и корица. Хорошо подходят имбирь, чеснок, лук-порей.

Утка с гречкой и яблоками

Праздничный ужин: фаршируем утку гречкой и яблоками Запеченная утка – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, ведь жир этой птицы богат антиоксидантами и может даже стать заменителем оливкового масла.

Утка, фаршированная гречкой и яблоками: устоять невозможно!

Сытные рецепты: утка, фаршированная гречкой и яблоками Бесспорно, фаршированная утка, запеченная в духовке, блюдо весьма полезное, ведь ее жир по составу схож с оливковым маслом и богат антиоксидантами.

Утка с яблоками и гречкой рецепт – основные блюда

Утка с яблоками и гречкой Калорийность 2366 ккал Белки 91,2 грамм Жиры 186 грамм Углеводы 86,1 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций Утка 1 штука Антоновские яблоки 10 штук Гречневая крупа 200 г Сливочное масло 20 г Мед 20 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра интернет-магазина «Азбука Вкуса» Заказать ингредиенты в Вы отправляете комментарии слишком часто.

Вкусные котлетки без мяса с гречкой – Умный совет

Contents Оставить комментарий Отменить ответ Все мамы должны знать об этом! Родители своими руками отбирают здоровье у своих детей «Дрожжевой комплекс молодости» — омолодит на 9–10 лет.

Куриный рулет с гречкой

Куриный рулет с гречкой Добрый день дорогие друзья, очень много можно приготовить вкусных и красивых блюд из куриного филе. Из куриного филе можно приготовить как простые, так и более сложные блюда.

Очищение организма кефиром с гречкой: рецепт, отзывы

Популярные рецепты очищения организма гречкой с кефиром Очищение организма кефиром с гречкой – это возможность улучшить состояние своего здоровья. Потому сегодня людям так важен рецепт данного блюда и реальные отзывы о его воздействии на человека.

Куриное филе в мультиварке с Гречкой

Куриное филе с гречневой кашей в мультиварке Это, казалось бы, очень простое блюдо из курицы и гречневой крупы обязательно станет фаворитом на любом столе. За простоту и быстроту приготовления оно придется по душе любой хозяйке! Во-первых, это и мясо и гарнир сразу, во-вторых не нужно стоять у плиты и караулить, чтобы не пригорело, а в-третьих, составляющие ингредиенты всегда доступны.

Три завтрака с гречкой – Самый обычный человек

Contents Три завтрака с гречкой Согревающая овсянка Заварная арахисовая овсянка Полента-гриль Ризотто с ростками Вафля «творожная запеканка» Вафли с ростками Гречка с тушёнкой Три завтрака с гречкой 120 грамм готовой гречки (запаренной или отварной) 1 небольшое яблоко (150 грамм, лучше зеленое) 10 грамм грецких орехов 5 грамм сливочного масла С льняной кашей и какао 120 грамм готовой гречки (запаренной или отварной) 1,5-2 ст.ложки льняной каши без добавок Сфотографировать аппетитно не получилось, мои извинения.

Очищение организма гречкой с кефиром (схема очистки, отзывы)

Очищение организма гречкой с кефиром Зашлакованность организма создает благоприятные условия для развития серьезных проблем со здоровьем. Чистка организма гречкой с кефиром обеспечивает отличный результат – эти доступные продукты хорошо выводят шлаки.

Очищение организма гречкой с кефиром, Очищение организма

Очищение организма гречкой с кефиром В организме человека в течение всей жизни накапливается большое количество шлаков, токсинов. Сосредотачиваясь в желудочно-кишечном тракте отходы снижают природную всасываемость ценных и полезных веществ поступающей пищи.

Запеченный перец фаршированный гречкой – рецепт с фото

Запеченный перец, фаршированный гречкой Рецепт от: Juliya Вкусный запеченный перец, фаршированный гречкой, в не менее вкусном соусе от нашей читательницы Елены Лебедь: Предлагаю свой вариант популярного в вегетарианской среде блюда.

Очищение организма гречкой с кефиром (печени, кишечника, сосудов)

Гречка + кефир = эффективное очищение организма Иммунитет человека «начинается» в кишечнике. Ведь именно там происходит обработка и переваривание пищи.

Очищение гречкой с кефиром организма и печени, рецепты приготовления, отзывы пациентов

Contents Комментарии (4) к материалу "Очищение гречкой с кефиром: что нужно знать о процедуре?" Поиск по сайту Почтовая рассылка Очищение гречкой с кефиром: что нужно знать о процедуре? Любой человеческий организм требует очистки от шлаков.

Утка с гречкой и черносливом, пошаговый рецепт с фото

Утка с гречкой и черносливом Можно сколько угодно извращаться над утиными грудками и ножками, но нельзя придумать ничего вкуснее запеченной утки. Хотя и здесь вариантов множество.

Запеканка из печени с гречкой

Contents -Подписка по e-mail -Постоянные читатели -Трансляции LiveInternetLiveInternet рукоделие разное (23026) Вязание крючком (2323) Вязание спицами (2292) Шить просто (1394) Узоры вязания разные (1037) Переделки одежды,идеи (801) Шапки,шарфы,шали (791) Сумки (742) Шитьё,уроки,идеи (719) Детям (668) Мои хотелки (648) Декор для дома (617) Игрушки,куклы (602) Вышивка (553) Мода для полных (541) Роспись (528) Цветы разные (491) Украшения из бисера (474) Бикерамика,лепка (474) Украшения (406) Салфетки скатерти коврики (382) Мыло,свечи,моющие (317) Подушки (300) Декор одежды (293) Самоделкино (283) Носки Обувь (280) Украшения разные (274) Одежда (273) Идеи разные (256) декупаж (240) Лоскутное, пэчворк (233) плетение (226) Одежда -трансформер (224) Пластик Из бутылок (211) Упаковки,шкатулки,открытки (211) Новый год (180) Из бумаги (174) Декор бокалов и бутылок (173) Вязание ирландское (170) Бисер (166) Украшения-уроки Мк (132) Украшения из проволоки (115) Вышивка с лентами (91) Построение выкроек (85) Мебель (82) Декор абажуров,светильники (81) вязание+ткань (75) Из кожи (68) Конфетное (68) Идеи для подарков (64) Цветы из лент (60) журналы,книги,ссылки по рукоделию (52) Цветы вязаные (48) Шторы (47) украшения с вышивкой и кабошонами (39) Точечная роспись (38) цветы из бумаги (37) Из ракушек (34) Украшения из молний (27) Украшения из кожи (26) Трафареты (22) Топиарии (21) Из картона (20) папье-маше (15) декор часов (15) Витражное (14) из пуговиц (13) Из дисков (13) Из покрышек (13) из пробок (11) Кружево румынское (11) Свадебное (10) Цветы из бисера (8) Из кофе (6) Пенопластика (6) Из скорлупы (5) Декор из круп (5) Техника Крейзи (5) Из лампочек (3) Канзаши (3) Вязание ленточное (3) украшения из пуговиц (3) Кулинария (9400) Пироги ,пирожки (1228) Торты (974) Салаты (538) Закуска,бутерброды (524) Заготовки,засол,варенье (509) 2 блюда (480) Десерт,мороженое (480) Напитки (387) Булочки (290) Любимые рецепты (231) Из мяса (214) Блины,Оладьи,чебуреки (211) Из рыбы (211) Тесто универсальное (198) Украшение блюд (193) Из курицы (187) Запеканки, пицца (175) Овощи (167) Суши,восточная кухня (154) Кексы (148) Комплекты блюд (144) Из фарша (137) Майонез.

Домашняя кровяная колбаса с гречкой – рецепт как сделать кровяную колбасу

Домашняя кровяная колбаса с гречкой — рецепт как сделать кровяную колбасу. До сих пор точно не известно, кто же придумал кровяную колбасу – на эту тему ведут горячие споры целые народы.

Кулеш с гречкой рецепт

Кулеш с гречкой Ингредиенты свиная тушенка 500г или мякоть свинины 800г копченая свиная грудинка 200г крупа гречневая 150г картофель 300г лук репчатый 200г соль, специи зелень укропа и петрушки Мясо порезать небольшими кусочками, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком и грудинкой, посолить, добавить специи, затем налить небольшое количество воды и тушить до готовности.

Рецепт гуляша с гречкой – Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Гречка с тушёнкой Работа, друзья, семья, различные дела-заботы… В повседневной суете так хочется оставить хоть немного времени на себя любимую. А почему бы не сэкономить хоть немножко времени на приготовлении семейного обеда? Нет, это совсем не значит, что нужно накормить родных полуфабрикатами и улечься на диван! Можно просто приготовить непритязательный, но очень вкусный обед, не прилагая особых усилий и не проводя долгие часы у плиты.

Набор «Завтрак туриста»: тушенка с гречкой, Купить c доставкой в Москве в интернет-магазине Ле Бон Гу

Набор «Завтрак туриста»: тушенка с гречкой Говядина, жир говяжий, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, перец черный горошек, лавровый лист.

Тушенка с гречкой

Вкусная тушенка с гречкой и помидорами Любой хозяюшке всегда хочется порадовать близких очередным кулинарным шедевром. Но это совсем не значит, что на покупку и приготовление блюда необходимо существенно потратиться.

Рецепт тушёнка с гречкой

Рецепт тушёнка с гречкой Ищете инструкцию, как приготовить гречку в мультиварке? В таком случае, вы открыли нужную страничку! Здесь специально для вас мы собрали только проверенные рецепты гречки в мультиварке, при помощи которых вы сможете приготовить простые, но очень вкусные и разнообразные блюда из гречки в мультиварке.

Рейтинг@Mail.ru