[sape_tizer]
Главная » Из фарша » Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Contents

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком. И просто котлеты.

Котлеты достаточно частый гость на наших столах. Еще бы, делать просто, еще проще впоследствии разогреть. Много плюсов у котлет. Но иногда хочется немного разнообразить данное блюдо, и тут на сцене появляются зразы. Соответственно, главное их отличие друг от друга — в котлетах нет начинки, а в зразах есть.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

  • Мясной фарш
  • Репчатый лук
  • Зеленый лук
  • Отваренное вкрутую яйцо
  • Сырое яйцо
  • Несколько ломтей белого подсушенного хлеба
  • Молоко или сливки
  • Соль
  • Черный свежемолотый перец

Сначала готовится котлетный фарш. При желании можно полностью все делать вручную, но в данном случае я воспользовался чоппером.

Хлеб, немного молока, репчатый лук, очищенный и слегка порезанный, соль, перец, яйцо — все одновременно закладывается в чашу чоппера.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Включаем чоппер и перемалываем содержимое. Тут кто как любит — по мне интереснее, когда в котлетах попадаются кусочки лука.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Далее опять таки возможны варианты. Можно просто достать из чаши ножи чоппера и добавить фарш, или, чтобы котлеты и зразы были более однородными я просто добавил фарш сразу в чашу.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

И перемолол все вместе еще раз.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

После чего достал из чаши ножи чоппера и как следует, минут 15, рукой вымешивал фарш. После чего, закрыл крышкой и поставил в холодильник отдохнуть и привыкнуть к своему новому состоянию.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Далее займемся зеленым луком

Нарезаем его тонкими кольцами и слегка обжариваем на сливочном масле, чтобы лук обмяк и его запах был более ярко выражен.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Пока лук обжаривается — нарежем мелким кубиком сваренное вкрутую яйцо.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Потом соединим обжаренный зеленый лук и яйцо в одной емкости, добавляем соль и перец в начинку.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

После чего, достаем фарш, лепим из него котлеты, а в некоторые из них (в данном случае из полученного количества начинки получилось 3 зразы) расплющиваем в достаточно тонкую лепешку и, положив в центр начинку, формируем котлету с начинкой внутри.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

После чего разогреваем на сковородке масло, кто какое любит, обжариваем котлеты и зразы с одной стороны,

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

и, перевернув, с другой, потом убавляем огонь и доводим до готовности под крышкой.

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Вот и результат:

Мясные зразы с яйцом и зеленым луком

Подавать можно с любым, подходящим для котлет гарниром, соусами, салатами, овощами и.т.д

В данном случае — помидор на листьях сельдерея и под домашним майонезом.

В последнее время мне очень нравятся варианты котлет, где начинка вмешана в фарш. Например « Котлеты Александрийские », или Мусака Бургер .

Другие интересные рецепты:

5 комментариев: Мясные зразы с яйцом и зеленым луком. И просто котлеты.

Замечательный рецептик, у себя размещу с ссылкой на вас, ок.

рецептик хороший, я еще добавляю немного сыра в начинку, а от сливочного масла начинка будет сочнее))

Уведомление: Мясные зразы с яйцом и зеленым луком. И просто котлеты

Похожие статьи

  • Зразы мясные с яйцом и луком

    Contents Смотрите еще рецепты: Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда Популярные рецепты Зразы мясные с яйцом и луком Настоятельно…

  • Мясные зразы с грибами

    Мясные зразы с грибами Зразы с грибами будут хороши с любым фаршем, но больше всего мне нравится сочетание нескольких сортов мяса в нем. Обычно я беру…

  • Мясные зразы с грибами рецепт с фото

    Мясные зразы с грибами Вот и я предлагаю слегка преобразить обычные котлеты из фарша и получить новое вкусное интересное блюдо – мясные зразы с грибами….

  • Мясные зразы с капустой и яйцом — рецепт с фото

    Contents Мясные зразы с капустой и яйцом Смотрите похожие рецепты! Мясные зразы с капустой и яйцом Мясные зразы с капустой и яйцом Для своей семьи я…

  • Рецепт зразы мясные с яйцом

    Зразы мясные с яйцом Мы уже умеем готовить картофельные зразы из вчерашнего пюре, а сейчас хочу поделиться с Вами рецептом зраз мясных с яйцом –…

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Фрикадельки в томатном соусе, рецепт с фото

Фрикадельки в томатном соусе Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3-4 зубчика; Томатная паста - 1 ст.л; Паприка молотая - 1 ч.л; Красный перец - по вкусу; Подсолнечное масло - по вкусу; Укроп,петрушка - 0.5 пучка; Сахар - по желанию.

Фрикадельки на шпажках в слоёном тесте

Фрикадельки на шпажках в слоёном тесте «Фрикадельки на палочке» очень нравятся деткам (и взрослым тоже)! Это очень интересное, вкусное и сытное блюдо.

Простые мясные фрикадельки в соусе

Простые мясные фрикадельки в соусе Рецепт из серии котлеты в духовке. Экономит массу времени и сил. На 10 порций потребуется: 1 килограмм смешанного мясного фарша (свинина и говядина) 3-4 столовых ложки растительного масла 3 зубчика чеснока Столовая ложка с верхом томатной пасты Столовая ложка муки (с верхом) 1,5 чайных ложек соли Лавровый лист и специи по вкусу Размочите батон в холодной воде, откиньте на дуршлаг и отожмите жидкость.

Мясные фрикадельки в мультиварке

Мясные фрикадельки в мультиварке Мне нравится готовить незатейливые блюда, которые не требуют много времени и внимания. Одно из таких блюд – мясные фрикадельки, тушенные в разнообразных соусах в мультиварке.

Рейтинг@Mail.ru