Главная » Из теста » Штрудель из слоеного теста – 7 рецептов

Штрудель из слоеного теста – 7 рецептов

Штрудель из слоеного теста – оригинальные рецепты выпечки с разными начинками на любой вкус!

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Есть много интересных вариаций этой изумительной выпечки. Классическим наполнением можно уверенно назвать не только яблочную, но и вишневую, творожную и даже мясную. Подают традиционно сладкий штрудель из слоеного теста с шариком из мороженого и кофе.

Штрудель из готового слоеного теста

Классический австрийский десерт делают из специального вытяжного теста. Занятие это кропотливое и не из простых, поэтому когда времени немного, можно приготовить штрудель из слоеного бездрожжевого теста и по-новому его оформить. Это сократит время приготовления примерно на 1 час. Дрожжевая основа не годится, так как блюдо не должно быть слишком пышным, а напротив база должна быть тонкой и хрустящей. Начинки могут быть совершенно разные:

  • классическая яблочная или грушевая;
  • вишневая или другая ягодная;
  • творожная;
  • мясная;
  • грибная или овощная.

Яблочный штрудель – рецепт из слоеного теста

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Это угощение изготовлено по мотивам австрийского лакомства и сочетает в себе тонкую основу и невероятное количество начинки с изюмом, орехами и корицей. Если вы не знаете, как приготовить штрудель из слоеного теста, то данный рецепт непременно пригодится. Из этого количества компонентов выйдет среднего размера рулет, который можно разделить на 6 порций.



  • замороженные листы — 500 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахарная пудра — 2-3 ст. л.;
  • панировочные сухари — 50 г.
  • яблоки — 500 г;
  • сок 1/2 лимона;
  • изюм — 100 г;
  • грецкие орешки — 100 г;
  • сахарный песок — 150 г;
  • корица— 2 ч. л.
  1. Смешать изюм, орехи, яблочные дольки, цитрусовый сок, сахар, корицу.
  2. Раскатать лист в тонкий прямоугольник, промаслить.
  3. Присыпать панировкой, отступив от одного краешка 10 см, а от остальных 3-4 см.
  4. Разложить начинку, не заступая за границы посыпки.
  5. Свернуть в рулон, каждый оборот смазывая.
  6. Выпекать полчаса при 180°С.
  7. Испеченный штрудель из слоеного теста промазать маслицем и посыпать пудрой.

Вишневый штрудель из слоеного теста

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Наибольшей популярностью среди подобных угощений пользуется штрудель с вишней из слоеного теста. Этот вариант для тех кто не уверен, что справится с вытяжным тестом. Использовать можно любые ягоды – свежие, замороженные, консервированные, важно, чтобы они были без косточек. Время готовки около 1 часа.

  • бездрожжевые листы – ½ кг;
  • вишня – 400 г;
  • сахар – 100 г;
  • перемолотые ванильные сухарики – 200 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • яйцо.



  1. Оттаявший лист раскатать на 2 прямоугольника. Один шире и длиннее другого.
  2. С вишни должен стечь сок, перемешать ягоду с сахарком и сухарями.
  3. Меньший пласт промаслить, выложить ягоды.
  4. Больший пласт промаслить, сделать надрезы через 1,5 – 2 см. Накрыть наполнение и запечатать.
  5. Смазать яйцом и печь 45 минут, при 180°С.

Штрудель с творогом из слоеного теста

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Этот плодово-творожный штрудель из слоеного теста готовится проще других своих аналогов, и при минимуме затрат вы получите превосходный результат! Ягоды можно использовать свежие или консервированные, слив сироп. За час получится большой рулет, которого хватит для 6 сладкоежек.

  • бездрожжевой лист – ½ кг;
  • сухари – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • творог – 400 г;
  • антоновка – 200г;
  • клубника – 200 г;
  • сахарный песок – 200 г;
  • ваниль;
  • лимонный сок – 1 ч.л.
  1. Творог смешать с подсластителем и ванилью.
  2. Фрукты измельчить: яблоки – тонкими ломтиками (смешать с соком), клубнику – на четвертинки.
  3. Заготовку раскатать в прямоугольник.
  4. Присыпать панировкой.
  5. Выложить творог, сверху фрукты.
  6. Свернуть рулетом, края защипнуть.
  7. Выложить слоеный штрудель из бездрожжевого теста на противень,наколоть, смазать масляной массой и печь при 200°С 20-30 мин.
  8. Румяный пирог посыпать пудрой.



Грушевый штрудель из слоеного теста – рецепт

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Попробуйте сделать штрудель с грушей из слоеного теста. Его вкус очень интересный и сбалансированный. Стоит отметить, что подсластителей в рецепте совсем нет, а пирог получится сладким. Такой рецепт даже лучше классического, ведь применение покупной основы убережет десерт от протечки фруктового сока.

  • готовые листы – 500 гр.;
  • груши – 4 шт.;
  • изюм темный – 2 ст. л.;
  • миндаль дробленный – 1 ст. л.;
  • перемолотые ванильные сухари – 2 ст. л.;
  • масло растопленное – 2 ст. л.;
  • лимонная цедра – 20 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • желтки – 1 шт.;
  • молоко – 2 ст. л.
  1. Грушевые кусочки обжарить минут 5. Бросить изюм, цедру и орехи, отставить.
  2. Пласт раскатать, промаслить и посыпать сухариками.
  3. Смазать края яично-молочной смесью, выложить размягченные фрукты.
  4. Завернуть, краешки защипнуть сделать надрезы и смазать яично-молочной смесью.
  5. Печь при 180-200°С 40 минут.

Банановый штрудель из слоеного теста

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Этот десерт можно подать как в горячем, так и в остывшем виде, он вкусен и на следующий день. Лучше всего блюдо дополнит шарик ванильного мороженого, так вкус теплого десерта раскроется полноценно. Эффектно можно оформить сладость, слегка полив шоколадным сиропом.



  • полуфабрикат бездрожжевой – 500 г;
  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • банан – 2 шт.;
  • сухари – 20 г;
  • рубленные ядра орехов – 150 г;
  • корица.
  1. Перед тем как сделать штрудель из слоеного теста раскатайте полуфабрикат и промаслите.
  2. Разложите бананы. Посыпать панировкой, орешками и коричным порошком, плотно скрутить.
  3. Выпекать при 180°С 40 минут.

Мясной штрудель из слоеного теста

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Попробуйте сотворить штрудель из слоеного теста с фаршем и домашние любители вкусной еды останутся довольными! Вкуснейший пирог подходит даже для праздничного обеда, а создание его не хлопотно. Мясо можно любое брать, учитывая пристрастия главных дегустаторов. Сделать закусочное лакомство можно всего за час и накормить им шестерых едоков.

  • упаковка готовых листов – 500 г;
  • фарш – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, перец – по 1 щепотке;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сухари – 100 г.
  1. Пласт раскатать.
  2. Рубленные лук и чеснок спассеровать, остудить и смешать с фаршем.
  3. Пласт промазать маслянистой массой, распределить фарш.
  4. Свернуть рулет и запечатать.
  5. Противень припылить мукой, переложить заготовку швом вниз, проколоть в нескольких местах.
  6. При 180°С выпекать полчаса.
  7. Горячий рулет смазать желтком. В остывающей духовке оставить на 10 минут.



Штрудель с грибами из слоеного теста

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Приготовьте быстрый упрощенный вариант венской выпечкипо-особенному, взяв за основу готовое тесто и добавив начинку из грибов. Получится очень вкусно и сытно. Из указанных составляющих выйдет 4 порции изумительного закусочного пирога. Времени на готовку уйдет не более одного часа.

  • замороженный полуфабрикат – 500 г
  • лук- 1 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • кунжут – 1 ч. л.;
  • петрушка – 1 пучок.
  • соль, черный перец, прованские травы – по вусу.
  1. Перед тем как испечь штрудель из слоеного теста поджарьте наполнение из мелкорубленного лучка и измельченных шампиньонов до выпаривания жидкости.
  2. Приправьте специями.
  3. Добавьте сметану и зелень. Перемешайте, остудите.
  4. Пласт раскатайте. Наколите вилкой.
  5. Распределите грибы, заверните.
  6. Смажьте яичной смесью верх и бока.
  7. Сделайте надрезы. Посыпьте кунжутом.
  8. Пеките при 180°С полчаса.

Яблочный штрудель из слоеного теста косичкой

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов



Чтобы удивить гостей и отступить от стереотипов стоит узнать, как завернуть штрудель из слоеного теста по-новому. Идеальным способом станет пирог в виде очаровательной косички. Выбор начинки для штруделя из слоеного теста можно максимально упростить, уделив больше внимания оформлению лакомства.

  • бездрожжевой полуфабрикат — 1 упаковка;
  • яблоки — 4 шт.
  • сахар — 2 ст.л.
  • мед — 2 ст. л.
  • панировочные сухари — 2 ст.л.
  • орехи рубленные — 2 ст.л.

  1. Пласт раскатайте. Надрежьте края.
    Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов
  2. Очищенные яблоки порежьте слайсами. Центр присыпьте сухариками.
    Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов
  3. Распределите дольки. Посыпьте сахарком.
    Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов
  4. Края укладывайте внахлест до конца.
    Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов
  5. Полейте верх медом и присыпьте орешками. Пеките при 200°С четверть часа.
    Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов



Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Штрудель из слоеного теста - 7 рецептов

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Морковные крокеты – пошаговый рецепт с фото на

Морковные крокеты – традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные ...

Шарлотка с яблоками: рецепт с фото пошагово в духовке пышная, Легкие рецепты

Пышная шарлотка с яблоками в духовке Ищете удачный рецепт шарлотки? Хотите разобраться, почему не всегда пирог не получается таким пышным, как бы вам хотелось? Этому может быть всего две причины.

Морковно-яблочные оладьи – пошаговый рецепт с фото на

Удивительно вкусные и полезные морковно-яблочные оладьи с ароматом корицы и ванили идеальны для завтрака. Оладьи ...

Яблочный бисквитный пирог: рецепты

Яблочный бисквитный пирог: рецепты Наверняка многие из вас знают, насколько вкусна и ароматна домашняя выпечка. Но приготовление большинства пирогов отнимает слишком много времени и сил.

Молочная помадка – пошаговый рецепт с фото на

Молочная помадка – очень красивый и вкусный десерт, который абсолютно не сложно приготовить самому в ...

Шарлотка, рецепты с фото на: 142 рецепта шарлотки

Шарлотка Если просто, шарлотка - яблочный пирог. Хотя этот пирог и называется шарлотка, рецепт приготовления его очень напоминает яблочный бисквит. Что касается названия шарлотки, существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, который придумал как готовить шарлотку с яблоками и посвятил этот рецепт даме своего сердца Шарлотте.

Шарлотка с яблоками – рецепт шарлотки, Пышная шарлотка в духовке

Шарлотка с яблоками — рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке Шарлотка с яблоками — рецепт вкусной и простой шарлотки в духовке и мультиварке. Для того, чтобы пышная шарлотка с яблоками из простого рецепта получилась вкусной и ароматной, лучше всего использовать кислые сорта яблок.

Мини-пироги (3 начинки) – пошаговый рецепт с фото на

Если вы любите пироги, но уже не знаете, какие начинки для них приготовить, то этот ...

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов. Приветствую, дорогие читатели. Сегодня приготовим вкусный пирог: шарлотка с яблоками в духовке. Мы отобрали 5 самых вкусных и простых рецепта.

Шарлотка из яблок – простые и вкусные рецепты приготовления пирога в духовке или мультиварке с фото

Шарлотка из яблок - рецепт с фото пошагово. Как вкусно испечь яблочную шарлотку в духовке или мультиварке Нежная и ароматная яблочная шарлотка порадует всю семью своим насыщенным аппетитным вкусом.

Мини-клафути с ягодами – пошаговый рецепт с фото на

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мини-клафути с ягодами. Главный плюс этого рецепта в том, ...

Мини-клафути с ягодами – пошаговый рецепт с фото на

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мини-клафути с ягодами. Главный плюс этого рецепта в том, ...

Шарлотка с яблоками классическая: простой рецепт с фото

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками Пышная, нежная и просто тающая во рту шарлотка не может не нравиться! Этот сладкий, яблочный десерт родом из Германии. Он давно покорил всех своей простотой и незабываемым вкусом.

Яблочный штрудель: пошаговый рецепт с фото

Штрудель с яблоками: пошаговый рецепт с фото Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня будем учится выпекать штрудель с яблоками. Для начала немного истории и пояснений. Что такое штрудель Штрудель — это особый вид пирога, похожий на наш рулет.

Миндальные тарталетки с малиной и белым шоколадом – рецепт с фото на

Рецепт очень нежных песочных тарталеток с малиной и белым шоколадом 75-на тесто, 25 на крем ...

Миндальные бискотти – пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления изысканного итальянского лакомства с натуральным миндалем, которое идеально подойдет к чаю. муки 3 ...

Венский штрудель с яблоками классический рецепт

Яблочный штрудель Яблочный штрудель — не что иное, как рулет из тонкого теста с яблоками. Для разнообразия можно добавить к яблокам ягоды смородины, и вкус заиграет по-новому! Хотя, честно сказать, завернуть в это тонкое нежное тесто можно все, что угодно ( даже мелко натертый адыгейский сыр с зеленью) — будет вкусно.

Манты: рецепты приготовления теста и начинки, как лепить и варить

Манты: все секреты приготовления Манты, восхитительное восточное блюдо, которым можно украсить праздничный стол или просто порадовать домочадцев в обычный день, часто называют родственником хинкали, пельменей и даже вареников.

Штрудель с яблоками – как готовить слоеную выпечку

Штрудель с яблоками Классический венский штрудель отличается соблазнительным ароматом корицы, нежным, тонким тестом и кисло-сладким вкусом яблок. Этот десерт имеет массу вариаций приготовления, некоторые из которых настолько просты, что с ними справятся даже начинающие кулинары.

Рецепты штруделя с яблоками с фото от наших кулинаров – простые и вкусные рецепты

Рецепты штруделя с яблоками с фото от наших кулинаров Как приготовить яблочный штрудель Долго думала над приготовлением яблочного штруделя. То не было времени, то . Простой рецепт яблочного штруделя Совсем недавно мы отпраздновали яблочный спас и свежие ароматные яблоки, . Штрудель шоколадный Однажды на просторах Интернета я встретила интересный рецепт приготовления . Яблочный штрудель из лаваша Яблочный штрудель из лаваша - замечательная выпечка, которая готовится на скорую . Штрудель с яблоками и орехами Я всегда думала, что приготовить штрудель в домашних условиях очень сложно, но . Яблочный штрудель Тающее во рту тонкое тесто и удивительно сочная начинка.

Яблочный штрудель – лучшие кулинарные рецепты – Как правильно

Яблочный штрудель - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить штрудель с яблоками. Яблочный штрудель - общие принципы приготовления Яблочный штрудель представляет собой рулет, скрученный из тонкого теста с начинкой и запеченный в духовке.

Мильфей с ягодами – пошаговый рецепт с фото на

Этот изысканный и непривычный нашему слуху десерт сразу навевает мысли о чем-то французском. И неспроста! ...

Медовые пряники – пошаговый рецепт с фото на

Медовые пряники – ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно ...

Медовые плюшки с корицей и сахаром – пошаговый рецепт с фото на

Медовые плюшки с корицей и сахаром — отличный вариант красивого, ароматного и вкусного угощения к ...

Рейтинг@Mail.ru