Главная » Картофель » Молдавские плацинды с картофелем, рецепты с фото

Молдавские плацинды с картофелем, рецепты с фото

Во время особого изобилия овощей я стараюсь готовить по-максимуму из них. Но выпечка все равно присутствует на нашем столе. Дочь — большая любительница булочек и пирожков, да и муж совсем не против отведать домашней выпечки.

Сегодняшний вариант плацинд отлично подойдет в качестве основного блюда. На гарнир можно подать салат из свежих овощей или же просто нарезку из огурцов и помидоров.

Тесто я готовила самое обычное, дрожжевое, но с добавлением кукурузного масла. Почему-то оно мне особенно нравится в выпечке в последнее время. Я использую нерафинированное масло, в нем больше сохранилось полезных веществ. Да и намного оно насыщеннее по цвету и вкусу, в отличие от рафинированного.

Перед началом приготовления, меня терзали сомнения, успеет ли приготовится начинка. Ведь картофель я использовала сырой, как и лук. Но нет, все получилось просто шикарно и аппетитные плацинды исчезли со стола в миг. Только успела сфотографировать.

Для приготовления 4 больших плацинд вам понадобится:

— 1 луковица среднего размера
— 4-5 картофелин
— соль, перец по вкусу

Время приготовления: около 2 часов.

Тесто делаем самым обычным способом. Для этого смешиваем все необходимые ингредиенты и добиваемся его эластичного состояния. Затем кладем получившийся колобок в миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему увеличиться в объеме вдвое. Чем теплее на улице, тем быстрее тесто подойдет.


Я давала тесту подойти два раза. Так оно получилось пышнее и мягче. Для начинки нарезаем лук мелким кубиком, а картофель трем на терке.


Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.


Тесто разрезаем на одинаковые части. Каждый кусок раскатываем в тонкий пласт.


Начинку кладем на середину.


Складываем части к середине.


Швы залепливаем, но расправляем угловые кармашки.


Складываем их, как показано на фото:


Получается вот такой пирожок.


Обжариваем каждую плацинду на сковороде с минимальным количеством масла, с двух сторон. Огонь делаем также минимальный.


Подаем готовые изделия со свежими овощами.

О admin

x

Check Also

Свинина жареная с картофельным пюре — пошаговый рецепт с фото на

Свинина жареная с картофельным пюре — это классическое сочетание мясного основного блюда и овощного гарнира. ...

Картошка, запеченная в муке, рецепты с фото

Как же много в нашей кухне существует рецептов вкусной запеченной картошечки. И самое главное, что ...

Свинина в горшочке с картофелем — пошаговый рецепт с фото на

Простое и вкусное блюдо, которое с удовольствием съедят все члены вашей семьи. Главное — чтобы ...

Самса слоёная с картофелем — пошаговый рецепт с фото на

Что может быть лучше, чем подать к завтраку свежеиспеченный слоёный пирожок с картофелем с чашечкой ...

Рейтинг@Mail.ru