Главная » Кулинар » Фаршированный лук-порей

Фаршированный лук-порей

Нам, заядлым дачницам, хорошо известно, что лук-порей способен обогатить вкус любого блюда. Я очень часто использую его в разных блюдах.

Хочу предложить вам один из вариантов.

Фаршированный лук-порей

Кстати, хочу сразу сказать, что я готовлю это блюдо двумя способами. Один я продемонстрирую, а второй просто опишу.

Ингредиенты :

  • 1-2 стебля лука-порея (зависит от толщины)
  • 500 г фарша ( у меня 300 гр свиного+ 200 гр. куриного)
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
  • розмарин
  • куркума
  • паприка

Приготовление:

Фаршированный лук-порей

Лук-порей (белую часть) нарезать кусочками длиной 8-10 см.

Фаршированный лук-порей

Аккуратно вынуть серединку.

Фаршированный лук-порей

Ту часть, которую вынули, мелко нарезать.

Фаршированный лук-порей

Мясо порезать небольшими кусочками.

Фаршированный лук-порей

Пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук порей, соль и перец,

Фаршированный лук-порей

Фаршированный лук-порей

Наполнить готовым фаршем луковые трубочки.

Фаршированный лук-порей

Форму для запекания застелить фольгой ( чтобы проще было отмывать.) Выложить нафаршированный лук. Смазать трубочки оливковым маслом (кисточкой).

Смешать куркуму и паприку и, через сито, посыпать трубочки. Сверху положить веточки розмарина. Закрыть плотно форму фольгой и поставить, в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку, запекать 25 минут, затем фольгу снять и до готовности ( время зависит от вашей духовки), я примерно 15 минут еще запекаю.

Кстати, если любите сыр то можно сверху лук посыпать тертым сыром.

Фаршированный лук-порей

На оливковом масле обжарить лук. Добавить фарш, жарить 5 минут.

Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Полностью остудить и затем нафаршировать луковые трубочки. Дальше все по рецепту, но… запекать 15-20 минут не накрывая форму фольгой.
Подавать фаршированный лук порей с вашим любимым соусом.
Пробуйте и наслаждайтесь.
Вкусных вам праздников, радости и веселья.

О admin

x

Check Also

Французский грушевый тарт

Груши в этом году выросли замечательные, одна беда — уж больно быстро портятся, поэтому пришлось ...

Слоеные чашечки с колбасой в пряно-сладком соусе, рецепты с фото

Слоеные чашечки с колбасой в пряно-сладком соусе можно отнести к блюдам гости на пороге. Рецептик ...

Яблочная галета — быстро, просто и вкусно!

Дача без яблок — это точно не дача. Вкусные, ароматные, сочные они начинают радовать нас ...

Пастила яблочная, белёвская

пастила Этот очень вкусный, нежный десерт, наряду с тульскими пряниками известен и популярен далеко за ...

Рейтинг@Mail.ru