Главная » Кулинар » Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» — все на пикник!

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» — все на пикник!

Пришло время попробовать кетчупы «Махеевъ». Начнем с шашлычного, который как нельзя лучше подходит к блюдам, приготовленным на огне, и он будет аккомпанировать копченой курочке.

Тем более, что в его состав входят лук, чеснок, перец сладкий зеленый, перец красный молотый, кориандр, зелень укропа, морковь.

Эта курочка хороша и в горячем, и в холодном виде – идеальный вариант для пикника.

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Копченая курочка для пикника

  • курица — 1,5 кг,
  • крупная морская соль,
  • кетчуп шашлычный «Махеевъ»,
  • томаты,
  • сладкие перцы,
  • огурцы.

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Ингредиенты

Подготовим курицу для копчения, а точнее — просто подержим ее в соли. Надрезам тушку посередине, раскладываем как для цыпленка-табака, обильно посыпаем солью изнутри.

Соль не жалеем, потом мы ее всю стряхнем.

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Посыпана солью изнутри

Берем большую емкость, так чтобы расправленная тушка полностью уместилась (в нашем случае это таз), насыпаем соль на дно, кладем курицу и отправляем «отдыхать» на два часа.

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Готова для просаливания

Через положенное время достаем курицу, убираем с нее всю соль (она свое уже отдала) и помещаем на коптильную решетку.

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Готова для отправления в коптильню

На дно коптильни насыпается яблоневая и сливовая стружка или опилки – это для ароматных паров, которые будут пропитывать курочку во время приготовления.
Ставим решетку с курицей в коптильню, плотно закрываем крышкой сбоку. Разжигаем внизу костерок и поддерживаем его во время приготовления.

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Коптильня в работе.

Время приготовления – один час. И вот он, заветный момент – достаем готовую прокопченную, необыкновенно ароматную курочку…

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Только что вынули из коптильни

Выкладываем на блюдо — сначала любуемся и вдыхаем аромат!

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Заветная курочка готова!

А теперь можно и отведать – кому какой кусочек нравится. И обязательно с шашлычным кетчупом «Махеевъ»! Кетчуп сладко-кисловатый с кусочками овощей, прекрасно дополняет курицу, в приготовлении которой никакие специи не применялись.

Просто идеальное сочетание!

Копченая курочка с шашлычным кетчупом «Махеевъ» - все на пикник!

Всем приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Пряные фрукты в бренди, пошаговый рецепт с фото

Такая закуска вполне может послужить поводом для вечеринки сама по себе по принципу «два в ...

Салат из груш с орехами, пошаговый рецепт с фото

Раннее утро, а надо на работу. Глаза не открываются, голова не думает. Чем вливать в ...

Овсяно-банановый кекс-коврижка без муки и сахара, пошаговый рецепт с фото

бананы — 3 шт. овсяные хлопья — 2-2,5 стакана морковь тертая или жмых от сока ...

Борщ с мясом, базовый рецепт, пошаговый рецепт с фото

четверть кочана капусты 1 большая свекла Также потребуется: кастрюля, сковорода, крупное сито, нож разделочная доска, ...

Рейтинг@Mail.ru