Главная » Кулинар » Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Кулич- это традиционная пасхальная выпечка. Выпекать надо куличи со светлыми, чистыми мыслями и молитвой, тогда куличи выйдут на славу!

Пеку по этому рецепту не один год и никогда он меня не подводил, порадуйте и вы своих близких!

Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

Кулич на дрожжах, пошаговый рецепт с фото

  • 3 белка
  • 200 г сахарной пудры
  • 1,5 ст. л. лимонного сока
  • 50 г прессованных дрожжей
  • 0,5 л теплого молока
  • 1 ст. л. сахара
  • 5 ст. л. муки
  • вся опара
  • 250 г сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 5 желтков
  • 2 яйца
  • цедра 1 лимона
  • сок 1/2 лимона
  • 3 ст. л. коньяка
  • немного мускатного ореха (тертого)
  • мука 1,5- 1,7 кг
  • цукаты 100 г
  • изюм 100 г
  • вяленая вишня 70 г
  • вяленая клюква 50 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

При выпечке кулича все продукты должны быть комнатной температуры, мука обязательно просеяна.

Чтобы пасхальная выпечка не стала для вас мУкой, обязательно уделите внимание выбору мукИ — начните закупку продуктов именно с неё. Финская пшеничная мука Nordic — достойный вариант.

Она хлебопекарная с высоким содержанием клейковины, поэтому кулич получится пышным со сдобным лёгким мякишем.

О admin

x

Check Also

Запеченная дикая утка, пошаговый рецепт с фото

1 средняя ощипанная и потрошеная дикая утка 1 средняя морковка 1 средняя луковица 3/4 стакана ...

Тайский овощной салат, пошаговый рецепт с фото

Этот салат – повод посмотреть на привычные продукты немного иначе. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, ...

Индейка в средиземноморском стиле, пошаговый рецепт с фото

Индейка, бесспорно, королева рождественского и новогоднего стола. И для этого есть не только вкусовые, но ...

Котлеты куриные, пошаговый рецепт с фото

* Из куриной кожи получаются очень вкусные шкварки, которые можно использовать как добавки к супам, ...

Рейтинг@Mail.ru