Главная » Кулинар » Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Дело было вечером, делать было…. Много работы было, вообщем.

А лень-матушку ещё никто не отменял.

Срочно нужен повод бросить всё и немного развлечься. И он найден!

Прямо на огороде.

Растёт у меня интересная тыковка, которая так и просит её приготовить. Итак, с грядки прямиком на кухню.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Осенний каприз

Тыква-не тыква, кабачок-не кабачок, нечто среднее, под названием тыква-спагетти.

Плоды этого растения имеют структуру, резко отличающуюся от привычных нам кабачков и тыкв. При термической обработке мякоть распадается на отдельные волокна, очень похожие на спагетти.

Вкус совершенно не «тыквенный», а скорее выраженно-ореховый.

  • купить семена;
  • вырастить тыкву;
  • улыбнуться, читая этот бред :))

Кстати, растёт эта тыква по образу и подобию своих братьев и сестёр (тыкв и кабачков). Не доставляет абсолютно никаких хлопот при выращивании.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Тыква-спагетти

Но перейдём собственно к рецепту.

  • тыква-спагетти;
  • морковка;
  • лук;
  • чеснок;
  • перчик острый;
  • растительное или сливочное масло;
  • любимая зелень (у меня петрушка и тмин);
  • соль;
  • перец;
  • семечки тыквенные для украшения.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Ингредиенты

Тыкву помыть и запечь целиком в духовке. Время запекания зависит от вашей духовки.

У меня получилось 40 минут при 180ºC.

Степень готовности определить просто — если стала мягкой, то готова.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Запечённые

Так она выглядит изнутри.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

В разрезе

Тыкве дать остыть, разрезать, удалить семена. Аккуратно ложкой или вилкой вынуть мякоть.

Она будет распадаться на отдельные волокна и отделяется очень легко.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Не самое аппетитное фото

В принципе, тут можно и остановиться. Вынутую мякоть посолить, поперчить, полить растительным или растопленным сливочным маслом, посыпать любимой зеленью и кушать.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Вот так

Но мы пойдём дальше. Пока тыква запекается, необходимо порезать и слегка обжарить овощи

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Способ нарезки роли не играет

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Обжарить

Осталось смешать мякоть тыквы с обжаренными овощами и красиво выложить на тарелку, украсив зеленью, семечками и т.д.

Для декора опять посетила огород и выбрала несколько крохотных томатов.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Вот и все, вкусное и лёгкое блюдо готово. Хорошо в горячем и холодном виде.

Можно ещё из получившейся массы наделать небольших оладушек и обжарить их на растительном масле. Подавать как закуску.

Осенний каприз, или Три великолепных блюда из тыквы

Закуска

А ещё можно эту тыкву использовать в десертах. Но это уже совсем другая история.

О admin

x

Check Also

Блюда из баклажанов

Баклажаны — любимчики миллионов хозяек! Их как ни приготовь, всё равно будут шедеврами дачного стола! ...

Рыбные блюда к Благовещению

Специально для тех, кто соблюдает пост, к празднику Благовещения мы подготовили небольшую подборку рыбных блюд. ...

Постный стол: простые блюда из фасоли

С наступлением Великого поста меняется наш рацион: на столе чаще появляются грибочки, заготовленные соленья, тушеная ...

Мои блюда будут вкусными и ароматными!

Побывать на сайте магазина Seedspost и не заглянуть в раздел Семена зелени и пряностей было ...

Рейтинг@Mail.ru