Главная » Кулинар » Салат с куриными желудочками

Салат с куриными желудочками

Салат с куриными желудочками

Люблю простые салаты, этот не исключение. Легкий в плане приготовления, все продукты доступные и недорогие. Приготовьте этот салат тем, кто не любит куриные субпродукты, и они изменят свое мнение навсегда.

Угощайтесь!

  • желудочки куриные — 600 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец болгарский — 0,5 шт.;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль, перец, перец красный молотый — по вкусу.


Маринад для лука:

  • сахар и соль — по 1 ч. ложке;
  • уксус 9% — 1 ч. ложка;
  • вода.


Заправка:

  • сметана — 2 ст. ложка;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • васаби (или горчица) — 0,5 ст. ложки.

Для начала промываем и очищаем куриные желудочки. Отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение 2 часов.

Я отвариваю в скороварке в течение часа.

Салат с куриными желудочками

Лук нарежем и замаринуем. Морковь натрем и обжарим на растительном масле, солим и перчим по вкусу.

В еще горячую морковь добавляем натертый чеснок и перемешиваем.

Куриные желудочки остужаем и нарезаем.

Салат с куриными желудочками

Болгарский перец нарезаем соломкой. Лук процеживаем от маринада и обжариваем вместе с болгарским перцем в хорошо разогретом растительном масле 5 минут.

Огурец нарезаем тонкой соломкой и отжимаем при помощи бумажного полотенца.

Салат с куриными желудочками

Осталось собрать все ингредиенты и заправить их смесью сметаны, соевого соуса и васаби. Пробуем салат на соль.

Если необходимо, добавляем соли еще.

Салат с куриными желудочками

Перед подачей салат желательно охладить хотя бы час. На следующий день он будет еще вкуснее.

Салат с куриными желудочками

Осталось подать наш салат. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Рулька в пиве, рецепты с фото

Рульку я обычно покупаю, когда собираюсь варить холодец, отдельным блюдом я ее ни разу не ...

Рыбные лодочки с грибами

В нашей семье любят рыбу, приготовленную в духовке. Так она сохраняет сочность и свой натуральный ...

Ржаной киш с курицей и грибами

Я очень люблю экспериментировать на кухне. Любой классический рецепт может заиграть новыми красками, даже если ...

Поздравляем победителей конкурса — Кто с нами за грибами?!

Вроде, конкурс только-только начался… а уже полтора месяца пролетело, и он вот-вот станет историей… Эх, ...

Рейтинг@Mail.ru