Главная » Кулинар » Шарики из картофеля с томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Шарики из картофеля с томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Шарики из картофеля с томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Шарики из картофеля с томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

  • 400 г картофеля
  • 300 г замороженного шпината
  • 1 средняя морковка
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 1 средняя луковица
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 3–4 ст. л. молока
  • 350 г консервированных помидоров в собственном соку
  • 2 ч. л. сухого базилика
  • 2 ч. л. молотой паприки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • листья базилика
  • масло для фритюра
  • панировочные сухари
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шарики из картофеля с томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Шарики из картофеля с томатным соусом, пошаговый рецепт с фото

Обваляйте шарики в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре по 3–4 мин. Готовые шарики обсушите на бумажных полотенцах.
Для соуса выложите в сотейник консервированные помидоры и сухой базилик, посолите и доведите до кипения готовьте 5 мин. Распределите горячий соус по тарелкам, уложите на него овощные шарики, посыпьте паприкой и украсьте базиликом.

Совет гастронома
Если вы хотите, чтобы шарики получились более пряными, вместо шпината положите кресс-салат. Или оставьте шпинат, но прибавьте специй – чеснок, семена зиры и щепотку гарам масалы.

Или просто положите 1–2 ч. л. карри (только в этом случае не используйте базилик совсем, ни свежий, ни сухой).

Картофель настолько прочно занял место на нашем столе, что сложно себе представить, как всего каких-то 300 лет назад в России о нем ничего не знали, крестьяне всячески старались его избегать, несмотря на настойчивость Петра, а потом и Екатерины. Из-за него вспыхивали «картофельные бунты», о нем рассказывали всяческие устрашающие небылицы, из которых в наше время можно было бы снять пару плохих «ужастиков».
Однако время шло, и картофель из «пособника дьявола» стал «вторым хлебом» – именно так его называли в неурожайные годы. Но помимо этого, из картофеля можно с легкостью сотворить абсолютно любое блюдо!

О admin

x

Check Also

Запеченная дикая утка, пошаговый рецепт с фото

1 средняя ощипанная и потрошеная дикая утка 1 средняя морковка 1 средняя луковица 3/4 стакана ...

Тайский овощной салат, пошаговый рецепт с фото

Этот салат – повод посмотреть на привычные продукты немного иначе. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, ...

Индейка в средиземноморском стиле, пошаговый рецепт с фото

Индейка, бесспорно, королева рождественского и новогоднего стола. И для этого есть не только вкусовые, но ...

Котлеты куриные, пошаговый рецепт с фото

* Из куриной кожи получаются очень вкусные шкварки, которые можно использовать как добавки к супам, ...

Рейтинг@Mail.ru