Как вкусно и просто приготовить шурпу в мультиварке

Возможно, что вы никогда раньше не пробовали такой суп. В оригинале он готовится на бараньем бульоне, что делает его безумно насыщенным, необычным и сытным. Попробуем?

Как готовить шурпу из баранины в мультиварке:

1. Баранину тщательно вымыть, затем удалить лишний жир и просушить мясо сухими салфетками;
2. Поместить баранину в чашу мультиварки, влить воду и в режиме тушения готовить на протяжении одного часа, под крышкой;
3. Когда время пройдет, бульон снять с огня и дать ему остыть вместе с мясом. Ведь если оно будет остывать в супе, то в итоге получится гораздо сочнее;
4. После этого баранину вытащить и слить бульон через сито или марлю, чтобы не был мутным;
5. Мясо снять с кости и отставить ненадолго;
6. Картошку почистить и нарезать ломтиками;
7. Перец сполоснуть, зачистить его внутри и нарезать дольками;
8. Лук избавить от кожуры, ополоснуть его и мелко покрошить;
9. Чеснок очистить, как и морковь. Оба продукта нарезать кольцами;
10. Помидоры сполоснуть, порезать на одинаковые дольки;
11. Мясо измельчить средними кусочками;
12. Картофель, лук, морковь, перец, чеснок, баранину и помидоры сложить в чашу мультиварки;
13. Залить процеженный бульон, посолить его и готовить один час в режиме тушения или супа;
14. Готовый суп распределить по тарелкам и по желанию сдобрить кинзой.

• 3 картошки;
• 80 г нута;
• 550 г баранины;
• 5 веток кинзы;
• 1 морковка;
• 2 ветки чабера;
• 2 головки лука;
• 2 томата;
• 3 сладких перца;
• 5 г базилика;
• 5 г черного перца.

Время – 1 час и 15 минут.

1. Нут промыть проточной водой, залить его и оставить на всю ночь;
2. Мясо промыть, по желанию удалить лишний жир;
3. Сложить его в чашу мультиварки, всыпать нут и влить воды (около 2,5 л);
4. Посолить, закрыть крышку и в режиме мультиповара готовить под давлением 30 минут при 100 градусах;
5. За это время можно заняться овощами и в первую очередь почистить и вымыть лук, нарезать его полукольцами;
6. Далее почистить картошку, морковь, затем вымыть их и крупно порезать;
7. Перец разрезать, зачистить, нарезать крупными кусками;
8. Помидоры вымыть, нарезать на восемь частей;
9. Когда время нута и мяса пройдет, снять с поверхности пену, добавить картофель, морковь, перец, помидоры, лук и специи;
10. Закрыть крышку и в том же режиме готовить суп еще десять минут;
11. Затем включить мультиварку в режим подогрева еще на двадцать минут;
12. Когда время пройдет, шурпу можно подавать к столу.

Простой и быстрый бисквитный рулет с вареньем или сгущенкой. Несколько вариантов выпечки вам точно пригодятся.

Как приготовить невероятно вкусную карбонару с беконом. Читайте рецепт и с нашими рекомендациями вы точно не превратите его в обычные макароны с мясом.

Читайте как приготовить вкусную курочку с хрустящей корочкой. Наши подсказки помогут вам.

• 3 картофелины;
• 750 г говядины на кости;
• 7 г соли;
• 3 л простой воды;
• 30 г пасты томатов;
• 4 кусочка чеснока;
• 1 морковь;
• 2 лука;
• 2 сладких перца;
• 2 помидора;
• красный перец;
• петрушка;
• черный перец;
• укроп;
• лавровые листы;
• специи для шурпы.

1. Мясо промыть, если есть необходимость, удалить пленки/жир;
2. Затем порубить говядину порционными кусками, натереть солью и перцем, добавить к нему специи для шурпы, хорошо втереть их;
3. Выложить мясо в чашу мультиварки;
4. Лук почистить, промыть и нарезать полукольцами или колечками;
5. Помидоры помыть, порезать их на дольки одинакового размера;
6. Перец зачистить от перепонок и семян, нарезать крупной соломкой;
7. Лук разложить сверху на мясо, а на него, в свою очередь, перец и томаты;
8. Морковку почистить, сполоснуть и нарезать брусками;
9. Картошке срезать кожуру, нарезать ее кубиками и промыть от крахмала;
10. Сложить оба корнеплода в чашу к остальным ингредиентам;
11. Чеснок почистить, срезать ему сухие концы;
12. Залить содержимое мультиварки водой, сверху положить кусочки чеснока и бросить листы лаврушки;
13. Закрыть чашу крышкой и в режиме тушения готовить блюдо один час;
14. За несколько минут до конца приготовления, блюдо посолить, поперчить (двумя видами перца);
15. Сполоснуть петрушку и укроп, покрошить их и добавить в шурпу;
16. В конце приготовления включить режим подогрева еще на четверть часа, затем подавать суп к столу.

• 3 картофеля;
• 2 томата;
• 550 г курицы;
• 2 болгарских перца;
• 1 морковка;
• 2 луковицы;
• зелень.

1. Мясо промыть проточной водой, удалить лишний жир и сложить курицу в мультиварку;
2. Влить воду и варить мясо в режиме мультиповара тридцать минут;
3. За это время необходимо подготовить овощи, начав с лука, который надобно очистить, промыть, а затем измельчить произвольной формой и размером;
4. Помидоры ополоснуть, удалить зеленые участки и нарезать плоды средним кубиком;
5. Картофель и морковь очистить, промыть и тоже нарезать средним размером;
6. Так же поступить и с перцем, но его предварительно нужно очистить внутри;
7. По сигналу мультиварки в чашу сложить все измельченные продукты, добавить специи и продолжить готовить шурпу еще четверть часа, не меняя режим;
8. Когда время пройдет, сполоснуть и покрошить зелень, присыпать ею готовую шурпу.

• 2 помидора;
• 450 г свинины;
• 2 л воды;
• 4 картофеля;
• 15 мл масла;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• 5 г соли;
• 2 лука;
• хмели-сунели;
• зира.

Время – 1 час и 50 минут.

1. Свинину промыть, поместить на разделочную доску, чтобы нарезать кусочками;
2. Мультиварку включить в режим выпечки на 40 минут, прогреть масло;
3. Выложить мясо и обжаривать его двадцать минут, периодически помешивая;
4. Лук очистить, вымыть и нарезать его полукольцами;
5. Морковку тщательно помыть, порезать колечками;
6. Помидоры и перец сполоснуть, удалить плодоножки и серединку перцу;
7. Оба продукта нарезать крупными кусочками;
8. Картошку почистить, крупно нарезать и промыть от крахмала;
9. Выложить в чашу к свинине морковь, лук, помидоры и перец;
10. Готовить еще оставшиеся двадцать минут;
11. Когда время пройдет, добавить картошку, зиру, хмели-сунели и другие специи по вкусу;
12. Залить горячей водой и готовить суп в режиме тушения на протяжении одного часа.

Для приготовления настоящей шурпы лучше брать баранину, да пожирнее. Именно такая идет по оригинальному рецепту. Это очень жирный и насыщенный суп, который даже не варится, а тушится.

Шурпа может подаваться двумя разными способами. В первом случае ее подают как самый обычный суп, разлитый по тарелкам. Во втором же случае овощи и бульон готовят отдельно. Затем мясо смешивают с овощами, а бульон пускают через марлю. Далее отдельно подается густая часть (овощи и мясо) и отдельно бульон. Интересно, правда?

Лучше всего в качестве зелени подойдет кинза, традиционные петрушка и укроп, барбарис, листочки лавра. Также добавляют черный перец, а в конце приготовления практикуют добавление небольшого кусочка сливочного масла для более насыщенного вкуса.

Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо для себя и своих близких, как только у вас появится свободное время. Суп настолько сытный, что его хватит до конца дня!