Главная » Кулинар » Слоёные трубочки с нежнейшим кремом, рецепты с фото

Слоёные трубочки с нежнейшим кремом, рецепты с фото

Давно я хотела испечь подобную вкусняшку! И вот наконец у меня получилось воплотить свою слоёную мечту в реальность 😉

Думаю, многие помнят магазинные трубочки с кремом. Мои — несколько другие. Во-первых, они меньше по размеру (хотя при желании их можно сделать любыми).

Во-вторых, в магазинном варианте крем состоит из тщательно взбитых яичных белков с сахаром. Но ведь они не запекаются, а остаются сырыми. Если делать с яйцами своих домашних кур, я проблемы не вижу. А вот с магазинными, неизвестно откуда привезёнными, мне что-то не хочется… Поэтому крем я сделала совсем другой. Об этом читайте ниже!

— фольга или пергаментная бумага для запекания

Для изготовления трубочек я решила использовать фольгу (можно приспособить даже жёсткую бумагу или не очень толстый картон).

Свернула их кулёчками. Кстати, не так давно я обнаружила, что все делают кулёчки по-разному)) Поэтому крутите, как вам удобнее — может быть, из треугольников, а не квадратов.

Сначала я решила, что обойдусь четырьмя такими свёртышами. Но потом поняла, что быстрее будет накрутить побольше кулёчков, чем выпекать их по 4 штуки. Поэтому сделала 12.

Один пласт слоёного теста (250 г) раскатала в тонкий прямоугольник.

Нарезала на полоски шириной около 2 см. У меня получилось 12.

Каждой полоской теста обмотала кулёчек, начиная с узкой части.

Противень смазала сливочным маслом, выложила на него трубочки. «Хвостики» у кулёчков я загнула внутрь, т.к. они занимали лишнее место.

Желтки взбила с небольшим количеством воды.

Смазала ими трубочки.

Отправила в разогретую до 180′ духовку где-то на 20 минут.

Готовые трубочки сняла с кулёчков (это довольно просто), выложила на блюдо.

Повторила всё то же самое со вторым пластом слоёного теста.

Занялась кремом. Выложила в глубокую миску творог.

Затем влила сгущёнку. Её вкус явно чувствоваться не будет, но придаст аромат и нежность крему.

Заполнила трубочки кремом. Он получается довольно жидким, поэтому в горизонтальное положение их лучше не класть.

Украсила трубочки с кремом ягодками клюквы.

Угощение получилось замечательным и «улетело» из вазочки очень быстро! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Соте в тарталетках с грибами, рецепты с фото

Свежие овощи еще радуют, но хочется преподнести на стол их в новой интерпретации. Лечо, салаты, ...

Салат из перловой крупы с овощами на зиму

Вкусная, красочная заготовка на зиму, которую можно использовать в качестве гарнира или закуски. Сочетание сочных ...

Сосиски своими руками Детские, рецепты с фото

Согласитесь, что сосиски любят если не 100% детей (и взрослых), то уж точно подавляющее большинство. ...

Сосиски с сыром в слоеном тесте, рецепты с фото

В этом году в моей семье летняя пора выдалась мягко сказать «бешеная». Дома не бываем ...

Рейтинг@Mail.ru