Главная » Кулинар » Закуска из моцарелы с рукколой и помидорами, пошаговый рецепт с фото

Закуска из моцарелы с рукколой и помидорами, пошаговый рецепт с фото

Мари Азнавур, светская дама и ведущая кулинарных шоу, предлагает кулинарную идею, которой вполне можно воспользоваться не только для будничного ужина, но и для новогоднего застолья.

Закуска из моцарелы с рукколой и помидорами, пошаговый рецепт с фото

  • 250 г помидоров черри
  • 125 г рукколы
  • 6-8 шариков моцареллы
  • 3 средних луковицы
  • 1/4 стакана свежего апельсинового сока
  • 1/4 ч. л. молотого острого красного перца
  • 1 веточка розмарина
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ч. л. сушеной клюквы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • листья свежей мяты для украшения
  • 1 ст. л. меда
  • ¼ ч. л. французской горчицы
  • сок ¼ лимона
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешать все ингредиенты для соуса. Лук нарезать кубиками, помидоры — дольками.

На сковороде разогреть оливковое масло, положить веточку розмарина для аромата, добавить лук и помидоры. Помешивая, обжарить 3-5 минут, а затем добавить листья тимьяна и острый перец.

Слегка сбрызнуть овощи соусом.

Рукколу помыть и тщательно обсушить. На другой сковороде разогреть оливковое масло и выложить рукколу. Томить на низком огне 2-3 минуты.

Влить апельсиновый сок и готовить пару минут. В это время моцареллу выложить в небольшой противень и слегка расплавить под грилем, но не допускать, чтобы сыр растекся.

Собрать салат: на тарелку выложить теплую рукколу, сверху — обжаренный лук с помидорами и моцареллу. Присыпать салат сушеной клюквой.

Украсить листьями мяты и подавать к столу.

О admin

x

Check Also

Корзиночки из миндального теста с ванильным кремом и черникой, пошаговый рецепт с фото

пудра сахарная – 1 ст. л. сливки жирностью 22% – 200 мл желтки яичные – ...

Котлеты по-итальянски, пошаговый рецепт с фото

Элегантное и простое кулинарное решение от Светланы Баленко. 250 г отварного куриного мяса (без костей) ...

Корзиночки с творогом и какао, пошаговый рецепт с фото

На создание этого рецепта нас сподвигли две движущие силы: во-первых, наша любовь к американским чизкейкам ...

Салат из запеченного мяса, пошаговый рецепт с фото

Вы наверняка сталкивались с такой ситуацией: после бурного праздника в холодильнике осталось немножко того, немножко ...

Рейтинг@Mail.ru