Главная » Мясо » Чакапули (мясо в зелени и вине) — пошаговый рецепт

Чакапули (мясо в зелени и вине) — пошаговый рецепт

Таящая во рту говядина, приготовленная на сковороде с большим количеством зелени — это просто праздник вкусов! Кто ценит грузинскую кухню, обязательно приготовьте такую вкуснятину!

окорок

  • Вино сухое белое 200 Миллилитров
  • Вода горячая 200 Миллилитров
  • Масло сливочное 70 Грамм
  • Хмели-сунели 1 Чайная ложка
  • Ткемали 200 Миллилитров
  • Петрушка 1 Пучок
  • Мелисса или мята 1 Пучок
  • Лук зелёный 1 Пучок
  • Базилик, кинза, укроп 1 Пучок
  • по 1 пучку каждой зелени

  • Соль По вкусу
  • Перец жгучий свежий 1 Штука
  • Чеснок 4-5 Зубчиков
  • Сахар песок 1 Чайная ложка
  • Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Вот все необходимые ингредиенты.

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Нарезаю мясо некрупными кусочками. Я использую окорок.

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Рублю ножом всю зелень и при перемешивании немного мну её.

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Удаляю из жгучего перца семена, режу его на дольки, также режу чеснок (не мелко).

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Разогреваю сковороду и наливаю масло растительное, после чего слоями кладу половину говядины, половину зелени, весь чеснок, остатки мяса, остатки зелени, выливаю белое сухое вино, водичку. Закрываю крышкой сковороду и на среднем огне тушу двадцать минут.

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Солю по вкусу и продолжаю томить ещё полчаса.

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    В мясо кладу хмели-сунели, жгучий перец, ткемали и кусок сливочного масла.

    Чакапули (мясо в зелени и вине) - пошаговый рецепт

    Выпариваем 10 минут с открытой крышкой на слабом огне.

    О admin

    x

    Check Also

    Говядина с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

    Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина ...

    Говядина с грушей — пошаговый рецепт с фото на

    Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина ...

    Говядина с горчицей в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Говядина с горчицей в духовке — это рецепт очень простого и вкусного приготовления мяса в ...

    Говядина с айвой — пошаговый рецепт с фото на

    Я советую всем следовать моему девизу на кухне:Всегда делайте что-то новое. Это очень разнообразит вашу ...

    Рейтинг@Mail.ru