Главная » Мясо » Чанахи по-грузински — пошаговый рецепт

Чанахи по-грузински — пошаговый рецепт

Чанахи — это традиционное кавказское блюдо. Изначально оно представляет собой тушёную баранину с овощами, которую запекают в глиняных горшочках в печи или духовке. Теперь его готовят по-разному.

  • Свинина 500 Грамм
  • Картофель 700 Грамм
  • Морковь 100 Грамм
  • Репчатый лук 100 Грамм
  • Консервированная фасоль 500 Грамм
  • Белые грибы 10 Грамм

сушеные

  • Томатная паста 70 Грамм
  • Мука 2 Ст. ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Специи По вкусу
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Лавровый лист По вкусу
  • Растительное масло 5 Ст. ложек
  • Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Свинину нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте её в масле до румяной корочки.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Теперь нарежьте картофель. Обжарьте его в оставшемся жире после мяса в сковороде.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Отдельно обжарьте в масле мелко нарезанный лук с натёртой морковью.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Выложите в кастрюлю мясо с картофелем. Залейте их водой так, чтобы ингредиенты были полностью покрыты. Сделайте огонь минимальным.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    На сухой сковороде обжарьте муку до нежно-золотистого цвета.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Потом муку разведите с небольшим количеством воды до состояния густой сметаны.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    К картофелю с мясом добавьте специи, грибы, соль, перец и лавровый лист. Продолжайте томить блюдо на маленьком огне.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Затем добавьте фасоль и зажарку из моркови и лука.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Потом внесите томатную пасту, мучную смесь и измельчённый чеснок.

    Чанахи по-грузински - пошаговый рецепт

    Варите чанахи до нужной вам густоты около 20-25 минут. Перед подачей не забудьте достать лавровый лист. Приятного аппетита!

    О admin

    x

    Check Also

    Гусь на сковороде — пошаговый рецепт с фото на

    Гусь — это всегда очень вкусно. А вкусно приготовленный гусь еще вкусней! 🙂 По данному ...

    Гусь на луковой подушке — пошаговый рецепт с фото на

    Для таких особенных праздников, как Новый год или юбилей кого-то из близких, всегда хочется на ...

    Гусь кусочками с яблоками — пошаговый рецепт с фото на

    Ищите интересные и не слишком сложные идеи для приготовления гуся? Тогда обязательно обратите внимание на ...

    Гусь жареный по-берлински — пошаговый рецепт с фото на

    Гусь жареный по-берлински — изысканное и непревзойденное кушанье к праздничному столу. С гусем придется чуть ...

    Рейтинг@Mail.ru