Главная » Мясо » Цуккини фаршированные — пошаговый рецепт

Цуккини фаршированные — пошаговый рецепт

Фаршированные цуккини — беспроигрышный вариант обыденного или праздничного ужина. Готовое блюдо выглядит сногсшибательно, не требует никакого гарнира и понравится как взрослым, так и детям. Пробуем!

  • Перловка готовая 0,5 Стакана
  • Цуккини 3 Штуки
  • Масло растительное 2,5 Ст. ложки
  • Фарш мясной 450-500 Грамм

Говяжий, свиной или смесь

  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Кориандр 0,5 Чайных ложки
  • Красная паприка молотая 0,5 Чайных ложки
  • Луковица 1 Штука
  • Большая

  • Морковка 2 Штуки
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Помидоры 2 Штуки
  • Сыр твердый тертый 0,5 Стакана
  • Желательно — Пармезан.

  • Петрушка — По вкусу
  • Яйцо 1 Штука
  • Сыр легкоплавкий 1 Стакан
  • Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    1. Отварите перловую кашу. Можно предварительно перловку замочить (на ночь, например), тогда она сварится быстрее. Из 0,5 крупы (сваренной в почти двух стаканах воды в течение 30 минут) выйдет 1,5 стакана каши. Духовку включите на 200 градусов. Противень застелите фольгой. Цуккини промойте, разрежьте напополам и ложкой удалите сердцевину с семечками.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    2. Половинки цуккини без семенной части выложите на застеленный фольгой противень. Посолите, поперчите внутри и смажьте растительным маслом.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    3. Переверните цуккини срезом вниз и прогрейте в духовке 10-15 минут. Температура духовки — 200 градусов.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    4. Пока цуккини прогреваются в духовке, обжарим на плите фарш. Фарш можете использовать любой — свинину, говядину, куриный. В большой сковороде на среднем огне налейте ложку масла, выложите фарш, посыпьте его солью, перцем, молотым кориандром и паприкой. Перемешайте и жарьте в течение 3-5 минут, пока мясо не изменит цвет.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    5. К фаршу добавьте нарезанный небольшими кубиками лук, пропущенный через пресс чеснок и натертую на терке морковь. Перемешайте и обжаривайте, помешивая, 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    6. Обжаренный фарш с овощами переложите в большую миску.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    7. В сковороду, где жарили фарш, влейте пару ложек растительного масла. Прогрейте и обжарьте в сковороде нарезанные кубиками помидоры (желательно их очистить от кожицы, опустив в кипяток, и плодоножки) и плотную мякоть цуккини, которую вы выбрали ложкой. Если мякоти — мало, нарежьте еще один маленький цуккини. Нам понадобится стакан нарезанного цуккини. Посолите, поперчите, перемешайте и жарьте в течение 5 минут.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    8. Добавьте обжаренные помидоры с цуккини к фаршу. В миску также выложите готовую перловку, тертый Пармезан или другой твердый сыр, измельченную петрушку (пару столовых ложек) и вбейте яйцо.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    9. Перемешайте до однородной массы.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    10. Распределите фарш с перловкой и овощами по половинкам цуккини. Сверху посыпьте тертым или нарезанным легкоплавким сыром.

    Цуккини фаршированные - пошаговый рецепт

    11. Запекайтк цуккини в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. В конце запекания включите режим Выпекать на гриле на минутки 3, чтобы сыр стал хрустящим. Цуккини фаршированные готовы! Приятного аппетита!

    О admin

    x

    Check Also

    Говядина с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

    Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина ...

    Говядина с грушей — пошаговый рецепт с фото на

    Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина ...

    Говядина с горчицей в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Говядина с горчицей в духовке — это рецепт очень простого и вкусного приготовления мяса в ...

    Говядина с айвой — пошаговый рецепт с фото на

    Я советую всем следовать моему девизу на кухне:Всегда делайте что-то новое. Это очень разнообразит вашу ...

    Рейтинг@Mail.ru