Главная » Мясо » Печень по-строгановски: классический рецепт и в мультиварке

Печень по-строгановски: классический рецепт и в мультиварке

Для того чтобы удивить гостей, необязательно тратить уйму денег и времени, достаточно приготовить вкусное и полезное блюдо с громким именем классическая печень по-строгановски.

С приготовлением справится и начинающая хозяйка, а вот результатом, бесспорно, насладится даже предвзятый гурман.

Отголоски французско-русских пиршеств Строганова

Знал ли, граф Строганов о том, по какому поводу его имя запомнят благодарные потомки, неизвестно.

Однако факт остается таковым, большинство далеких от истории сограждан не упомнят государственных заслуг обер-камергера Строганова, в отличие от заслуг гастрономических.

Ужины в доме Александра Сергеевича всегда отличались изысканностью и разнообразием, за этим хозяин следил с особой дотошностью, не скупясь на заграничных мастеров.

Классический рецепт печени по-строгановски

Рецепт приготовления прост и понятен, по сути своей бефстроганов это хорошо протушенная печень во вкуснейшем сметанном соусе.

Соус подается вкупе с кусочками печени на одном блюде, легко делится на порции.

Кулинарный изыск по рецепту фаворита российской императрицы не требует особых продуктов:

  • Печень говяжья (куриная или свиная по вкусу);
  • Несколько головок лука 2-3 средних размеров луковицы;
  • Сметана 300-500 гр;
  • Пшеничная мука 1 ст. ложка;
  • Сливочный жир (либо растительный);
  • Специи (перец или другие специи по вкусу).

О admin

x

Check Also

Бастурма из свинины — пошаговый рецепт

Рекомендую рецепт бастурмы из свинины любителям сыровяленых холодных закусок. Придется потратить немного времени, зато результат ...

Балык из свинины — пошаговый рецепт

Балык из свинины — сыровяленое мяско, приготовленное собственноручно в домашних условиях! Замечательный продукт, в котором ...

Балык из вырезки — пошаговый рецепт

Хочу вам рассказать, как приготовить балык из вырезки в домашних условиях. Получается сочная и вкусная ...

Балык варено-копченый — пошаговый рецепт

Я и мой муж уже несколько раз пробовали делать домашний балык. У нас это весьма ...

Рейтинг@Mail.ru