Главная » Мясо » Хаш из свиных ножек — пошаговый рецепт

Хаш из свиных ножек — пошаговый рецепт

Хаш — это национальный армянский суп, который можно увидеть не только в этой стране, но и по всему Кавказу. Его ещё называют жидким холодцом. Очень сытное и вкусное блюдо описано в моём рецепте.

  • Свиные ножки 2 Штуки
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Кинза 1 Пучок
  • Соль По вкусу
  • Чёрный перец горошком 4-6 Штук

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

Ножки хорошо поскоблите и промойте.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

Нарежьте ножки на крупные части. Потом залейте их холодной водой. Оставьте мясо замачиваться на 3-4 часа.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

После этого переложите ножки в большую кастрюлю. Залейте их новой водой, чтобы она их полностью покрыла.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

Добавьте в кастрюлю очищенную морковь. Лук отправьте в кастрюлю в шелухе, просто промыв его. Всыпьте соль.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

Затем добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Снимите пену. Оставьте суп вариться на медленном огне в течение 5-6 часов.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

На дно другой кастрюли мелко нашинкуйте чеснок.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

Далее влейте готовый процеженный бульон и кусочки мяса.

Хаш из свиных ножек - пошаговый рецепт

В конце добавьте измельчённую кинзу. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Говядина с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина ...

Говядина с грушей — пошаговый рецепт с фото на

Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина ...

Говядина с горчицей в духовке — пошаговый рецепт с фото на

Говядина с горчицей в духовке — это рецепт очень простого и вкусного приготовления мяса в ...

Говядина с айвой — пошаговый рецепт с фото на

Я советую всем следовать моему девизу на кухне:Всегда делайте что-то новое. Это очень разнообразит вашу ...

Рейтинг@Mail.ru