Главная » Мясо » Холодец из свиных ножек — пошаговый рецепт

Холодец из свиных ножек — пошаговый рецепт

Любимое праздничное (и не только праздничное) блюдо — холодец из свиных ножек. Благодаря свиным ножкам холодец отлично застывает, он крепкий, прекрасно режется на кусочки. Пробуйте!

крупные

  • Окорочок куриный 1 Штука
  • Крыло куриное 2-3 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Перец горошком чёрный 3-5 Штук
  • Соль По вкусу
  • Вода 1 Литр
  • Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Приготовьте продукты для холодца. Количество воды указано приблизительно, важно, чтобы вода только покрыла мясо полностью. Вымойте тщательно все мясо. Свиные ножки замочите на часик в воде, потом поскребите ножом, чтобы ножки были чистые, без налета и грязи.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Сложите в кастрюлю мясо, очищенную луковицу (целиком или порезанную на 4 части). Специи пока класть не нужно, они добавляются в конце варки.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Залейте мясо водой, чтобы оно было полностью покрыто +1 см. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, варите на очень медленном огне 4 часа.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Через 4 часа нужно посолить и добавить специи, перемешать.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Осторожно шумовкой достаньте все мясо из холодца, отделите его от костей. Бульон проварите 10 минут со специями. Отцедите. Добавьте чеснок.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Разложите мясо по глубоким тарелочкам, формочкам или просто судочкам. Я часто делаю в формочках от тортов, тогда холодец имеет красивый рельефный рисунок сверху.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Залейте бульоном. Распределите по всем тарелочкам одинаково и мясо, и бульон. Поставьте в холодильник на ночь.

    Холодец из свиных ножек - пошаговый рецепт

    Утром переверните холодец красивой стороной вверх. Чтобы он легче извлекался, опустите форму в горячую воду на пару секунд. Приятного аппетита!

    О admin

    x

    Check Also

    Говядина с картошкой — пошаговый рецепт с фото на

    Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина ...

    Говядина с грушей — пошаговый рецепт с фото на

    Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина ...

    Говядина с горчицей в духовке — пошаговый рецепт с фото на

    Говядина с горчицей в духовке — это рецепт очень простого и вкусного приготовления мяса в ...

    Говядина с айвой — пошаговый рецепт с фото на

    Я советую всем следовать моему девизу на кухне:Всегда делайте что-то новое. Это очень разнообразит вашу ...

    Рейтинг@Mail.ru