Главная » Первые блюда » Борщ постный — Борщи и щи — Первые блюда

Борщ постный — Борщи и щи — Первые блюда

Рецепт постного борща из овощей без мяса. Борщ вегетарианский со свеклой и томатной пастой.

Состав продуктов:

Капуста белокочанная — 400 г

Картофель — 4 шт

Помидоры — 4 шт (или 2 ст. ложки томатной пасты)

Кислота лимонная или уксус

Чеснок — 2 дольки

Масло растительное — 5 ст. ложек

Соль и сахар по вкусу

Как приготовить:

Сначала подготовьте все продукты.

Очистите и нарежьте соломкой морковь, свеклу и корень петрушки.

Картофель почистите и нарежьте брусочками.

Фасоль отварите заранее.

Лук очистите, нашинкуйте и обжарьте на растительном масле.

Теперь приступайте к приготовлению постного борща.

Свеклу, морковь и корень петрушки обжарьте на сковороде с растительным маслом. Потом опустите в кипящую воду.

Варите овощи 20 минут, после этого добавьте к ним картофель, предварительно очищенный и нарезанный в виде брусочков.

Капусту положите в воду, когда картофель сварится до полуготовности.

После этого всыпьте вареную фасоль.

Всыпьте поджаренный лук, томатную пасту или помидоры, сахар и лавровый лист. Все перемешайте и варите еще 5 минут.

После этого положите в борщ щепотку лимонной кислоты или немного уксуса.

Борщ посолите, перемешайте и посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.

Подавайте на стол вместе со сметаной. Его можно кушать сразу или холодным, будет также очень вкусно.

О admin

x

Check Also

Свекольный суп с шампиньонами, рецепты с фото

О пользе свеклы можно написать целый талмуд, поэтому я ограничусь только несколькими предложениями. Всем ведь ...

Самый простой постный суп с рожками, рецепты с фото

Как приготовить вкусный и наваристый суп без мяса? Как сделать из самых простых ингредиентов такой ...

Рыбный суп со сметаной и сыром, рецепты с фото

На улице снова жуткий холод. Сегодня было и солнце, которое не грело, и снег, и ...

Рыбный суп со скумбрией, рецепты с фото

Всем и без лишних объяснений известно, что рыба является для нашего организма очень полезным продуктом. ...

Рейтинг@Mail.ru