[sape_tizer]
Главная » Первые блюда » Суп из брокколи и фасоли — пошаговый рецепт

Суп из брокколи и фасоли — пошаговый рецепт

Суп из брокколи и фасоли — вкусный зеленый суп, который варится на говяжьем бульоне со стручковой фасолью и капустой брокколи. Суп выходит не только вкусный и красивый, но и насыщенный витаминами.

  • Говядина на косточке 450 Грамм
  • Зеленая стручковая фасоль 400 Грамм
  • Сливки 250 Миллилитров
  • Брокколи 400 Грамм
  • Яичный желток 2 Штуки
  • Свежемолотый перец 1/2 Чайных ложки
  • Соль 1 Чайная ложка

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

В большую кастрюлю кладем промытый под проточной водой кусок говядины. Варим его до мягкости, постоянно снимая пенку.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

После того, как мясо сварится, достаем его из бульона, режем на маленькие части и откладываем в сторону.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

В говяжий бульон выкладываем фасоль и брокколи доводим до кипения и недолго варим. Долго варить нельзя, иначе суп потеряет свой красивый насыщенный зеленый цвет.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

овощи измельчаем при помощи блендера с небольшим количеством бульона.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

Затем возвращаем обратно в кастрюлю. Солим, перчим, хорошенько размешиваем и возвращаем кусочки мяса.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

В отдельной посуде смешиваем желтки и сливки.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

Затем к сливкам вливаем половник бульона, перемешиваем и вливаем получившуюся смесь в кастрюлю. Суп «греем» на медленном огне до загустения.

Суп из брокколи и фасоли - пошаговый рецепт

Подаем к столу с зеленью, сметаной и кусочком свежего белого хлеба. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Щи вегетарианские — пошаговый рецепт

В некоторые дни я предпочитаю быть вегетарианцем. Но это не значит, что я ем меньше или не наедаюсь. Пытаюсь найти знакомые рецепты, которые будут адаптированы. И этот один из подобных.

Щи в мультиварке — пошаговый рецепт

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке. Я люблю варить щи, используя мясо с косточкой.

Щи в горшочках — рецепт

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит! Свинина 400 Грамм Квашеная капуста 300 Грамм Луковица 1 Штука Морковь 1 Штука Помидор 2 Штуки Крупный картофель 2 Штуки Соль - По вкусу Перец - По вкусу Сметана - По вкусу Яйцо 1 Штука для теста Мясной бульон 1/2 Стакана для теста Мука 2 Стакана Что может быть лучше русских щей на обед? В качестве горячего блюда, щи - это всегда сытно и вкусно.

Щи боярские — пошаговый рецепт

Это блюдо - настоящий представитель национальной русской кухни. Наваристые, с добавлением грибов, щи с квашеной капустой, да еще и томленные в духовке, придутся по вкусу вашим родным и друзьям.

Рейтинг@Mail.ru