Главная » Пицца » Пицца на ржаном тесте, рецепты с фото

Пицца на ржаном тесте, рецепты с фото

В последнее время я все чаще пеку для своей семьи ржаной хлеб. Он мне нравится по вкусу, кроме того, в нем гораздо больше полезных веществ, чем просто в белом хлебе. Сам по себе хлеб очень вкусный, а значит, и пицца будет потрясающей. Мои ожидания подтвердились, и очень хочется поделиться с вами рецептом.

Тесто я замешивала почти как на хлеб, только пропорции были иные. В это раз хотелось мягкого, воздушного теста в пицце, что я в итоге и получила. Ржаная мука придает мягкий, неповторимый вкус.

Начинка, конечно же, может быть совершенно любая. Я использовала мясо домашней курицы. Предварительно я отварила ее. Таким образом получился отличный куриный бульон и вареное мясо для пиццы.

По моему мнению, к такому тесту подходят более нежные комбинации для пиццы. Отварное мясо, рыба, креветки. Копчености и колбаса тут будут сильно контрастировать с нежным тестом.

Для приготовления вам понадобится:

— 300 г отварного мяса
— 2 маринованных огурца
— 2 средние помидоры
— 1 луковица
— 200 г сыра
— 1 ст. л кетчупа
— 1 ст. л майонеза

Время приготовления: около 2 часов.

Первым делом, готовим эластичное, мягкое тесто. Смешиваем сначала все сухие ингредиенты, затем, постепенно добавляя воду, замешиваем тесто. Оставляем его в миске, накрываем пищевой пленкой. Ждем увеличения теста в объеме.

Для начинки лук нарезаем полукольцами, помидоры — тонкими кружками.



Мясо разбираем от костей и также нарезаем небольшими кусочками.

Сыр натираем на мелкой терке. Маринованные огурцы нарезаем на тонкие кружочки.

Когда тесто подошло, обминаем его и укладываем в форму для пиццы. Если у вас нет такой формы, просто распределите тесто тонким слоем по противню.


Смазываем корж томатным соусом или кетчупом, добавляем немного майонеза. Сверху выкладываем начинку в любом порядке. Присыпаем сыром.


Включаем духовку для разогрева на 180 градусов. Даем пицце немного постоять перед посадкой в духовку. Выпекаем около 20 минут.

О admin

x

Check Also

Пицца с вешенками и кукурузой — пошаговый рецепт с фото на

Пиццу можно сделать как на ужин, так и в качестве закуски или по случаю прихода ...

Пицца с ветчиной, козьим сыром и помидорами — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления пиццы с ветчиной прошутто, козьим сыром, соусом Песто, запеченными помидорами черри и сыром. ...

Пицца с ветчиной и шампиньонами — пошаговый рецепт с фото на

Пицца с ветчиной и шампиньонами — замечательная домашняя закуска «на скорую руку». При наличии заготовки ...

Пицца с ветчиной и сыром — рецепт с фото на

Классическое сочетание — ветчина и сыр. Соединим их на пицце домашнего приготовления. Тесто для основы ...

Рейтинг@Mail.ru