Главная » Пицца » Пицца с вкусным краешком, рецепты с фото

Пицца с вкусным краешком, рецепты с фото

Пицца — одно из самых любимых блюд в моей семье. Поэтому пеку я её часто и с разными начинками. Но всё равно суть-то одна. А сегодня мне захотелось внести больше разнообразия в этот вид выпечки.

Часто пиццу делают вообще без бортиков. Правда, мне и моим домочадцам всё же нравится обратный вариант. Объясняется это просто — мы все любим вкусное тесто))

В сегодняшней пицце бортик состоял не только из мучной основы… Об этом сейчас и расскажу более подробно. Этот рецепт точно придётся по душе любителям сосисок в тесте!)

Первым делом я принялась за сосиски. Взяла 8 штук (450 г), т.к. не знала, какое количество точно понадобится.

Я не доверяю на 100% сосискам и сарделькам, поэтому решила перед духовкой всё равно их отварить. По крайней мере, во время варки с многих сходит розовая вода — вымываются красители.

И хотя для пиццы я купила самые дорогие сосиски, с претензией на натуральность, отказываться от этой процедуры я не стала. Но чтобы они не растрескались, сняла с них оболочку, залила водой и проварила с момента закипания немного меньше обычного — 5 минут. Да! И ещё — пустила лавровый лист. Так я облагораживаю всю подобную продукцию))

Тесто раскатала сантиметра на 2,5-3 больше диаметра формы.

Форму смазала маслом, переложила в неё тесто.

Отваренные сосиски разрезала пополам и уложила по кругу, создавая бортик. У меня уместилось 13 половинок, т.е. задействованы были не все 8 сосисок, а 6,5.

Накрыла сосиски тестом.

Сделала надрезы примерно через каждые 0,7 см. Можно не так часто — через 1-2 см. Дальше два варианта — оставить так или же развернуть после надреза сосиской вверх. Но я решила сохранить интригу с краешком пиццы до последнего))

Смазала дно оливковым маслом. Помидоры промыла, очистила от кожуры, нарезала кружочками и плотно уложила.

Выдавила чеснок, посыпала солью и свежемолотыми перцами.

Затем — порубленной петрушкой.

Густо припорошила крупно натёртым сыром.

Отправила в разогретую до 200′ духовку на 15 минут.

Пицца получилась тоненькой, а краешек сытным 🙂

Симбиоз пиццы и сосиски в тесте пришёлся и мне, и моим домашним по душе! Интересно и вкусно! 😉

О admin

x

Check Also

Пицца с салями и грибами — рецепт с фото на

Пицца с салями и грибами — одна из моих любимых. Обожаю пикантный вкус салями, а ...

Пицца с салями — пошаговый рецепт с фото на

Для настоящих поклонников итальянской кухни хочу предложить один из самых простых вариантов, как приготовить пиццу ...

Пицца из сосисок в тесте — пошаговый рецепт с фото на

Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ...

Пицца с розмарином — пошаговый рецепт с фото на

Рецепт приготовления пиццы с оливковым маслом и розмарином. муки 3 Чашки соли 1 Чайная ложка ...

Рейтинг@Mail.ru