Главная » Пироги » Пирог с малиной и сливками, рецепты с фото

Пирог с малиной и сливками, рецепты с фото

Хочу предложить еще один вариант очень красивой и вкусной выпечки с использованием замечательных летних ягод.

В данном случае речь идет скорее именно об интересном оформлении пирога с помощью сливок и малины – десерт только своим видом станет достойным и праздничным украшением любого стола.

Перечень продуктов, необходимых для приготовления коржа:

Для украшения я использовала:

— 0,5 стакана сливок
— свежая мята
— 2 ст.л. сахарной пудры
— 1,5 стакана малины
— 90 г шоколада
— упаковочка загустителя для сметаны и сливок

Уровень сложности: ближе к среднему

Время приготовления: где-то около трех часов

Последовательность наших действий:

При замесе теста самое главное не перестараться и не превратить сливки с сахаром в масло.

Скорее всего, у меня так получилось в связи с тем, что сливки я использовала домашние – очень жирные и густые. И уже после нескольких оборотов поняла, что совсем скоро у меня будут не взбитые сливки, а сладкая маслянистая масса.

Таким образом, рецепт у меня получился совершенно экспериментальным.

Потом к получившейся массе я решила добавить парочку яиц и аккуратно перемешать.



Последним шагом было просеивание муки с разрыхлителем и заключительное перемешивание всех компонентов. Здесь я уже решила воспользоваться миксером.


Получилась достаточно густая и маслянистая масса, которую я выложила в форму для запекания (использовала разъемную) и поместила в духовой шкаф, включенный на разогрев до 180 градусов.


Корж выпекался где-то минут 35. Готовность я проверяла всем известным и традиционным способом, использовав деревянную шпажку.


Перед оформлением пирога необходимо полностью остудить испеченный корж и смазать его растопленным шоколадом.



Для украшения все те же домашние сливки я перемешала с загустителем и сахарной пудрой с помощью силиконовой лопаточки.



Сначала на уже остывший и покрытый шоколадной глазурью корж в хаотичном порядке выложила ягодки малины, а потом заполнила пустое пространство сливками, использовав кондитерский шприц.

Для того, чтобы пирог выглядел более ярко и красочно, я решила украсить его еще и листиками мяты.


Вот, что у меня получилось)))



О admin

x

Check Also

Американский яблочный пирог в кухонном комбайне, рецепты с фото

Всё было хорошо. А потом с дачи приехали пятьдесят килограммов яблок. И не важно, что ...

Американский сладкий пирог — пошаговый рецепт

Не знаю как вы, а я просто обожаю сладкую выпечку. Готова есть её каждый день. ...

Американский пирог Crazy cake, рецепты с фото

Во времена жуткой экономии в Америке один повар придумал пирог, который выручил очень много семей. ...

Американский пирог — пошаговый рецепт

Тем, кто любит сладкую домашнюю выпечку, я хочу показать как приготовить американский пирог с яблоками. ...

Рейтинг@Mail.ru