Главная » Пироги » Пирог с щавелем, рецепты с фото

Пирог с щавелем, рецепты с фото

Ранней весной всегда ощущается нехватка витаминов и первая зелень на огороде — это всегда большая радость. Вот и у меня с прошлого года вырос на огороде молодой щавель, из которого я сегодня приготовила и вкусный пирог, и зеленый борщ. У нас был объявлен витаминный зеленый день щавеля!

Кисловатый вкус взбодрил после зимней спячки, а организм насытил всем полезным. Кстати, он не только полезный, но и лечебный.

В его состав входят такие нужные после зимы витамины С, К, В1, каротин и эфирные масла. Также в большом количестве в щавеле содержатся органические щавелевая, пирогалловая, дубильная и другие кислоты. Стоит отметить, что в этой распространенной траве есть и минеральные вещества (магний и кальций, фосфор и железо).

Благодаря тому, что щавель содержит и витамин С, и железо, он повышает уровень гемоглобина, ведь железо усвояется организмом только при наличии витамина С. Также он полезен при авитаминозе, что очень часто встречается ранней весной.

О всех полезных свойствах этого растения и его противопоказаниях вы сможете прочитать в соответствующей литературе, а я уже хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога.

Для приготовления пирога с щавелем необходимы следующие продукты:
1. Дрожжевое тесто:

2. Начинка:
— 2 пучка щавеля
— 2 отваренных в крутую яйца
— 1 сырое яйцо
— 2-3 средних луковицы
— соль по вкусу
— растительное масло для жарки
— 1 ст.л. сливочного масла для смазывания формы

Чтобы получить дрожжевое тесто для пирога, смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Оставляем на 1,5 часа дважды подойти.


Получается красочная весенняя начинка.

Из готового теста делаем две лепешки (одна должна быть больше другой). Форму смазываем сливочным маслом.

Выкладываем большую лепешку, края подгибаем на стенки. Сверху выкладываем начинку.

Накрываем слой начинки другой лепешкой, края защипываем и протыкаем ее вилкой.

Выпекаем пирог до готовности при температуре 180 градусов.

Он должен быть золотистого цвета.
Выкладываем пирог остывать и угощаем близких!

О admin

x

Check Also

Пирог со шпинатом, рецепты с фото

Вкусный пирог можно испечь без особых усилий. Если же еще и все нужные ингредиенты есть ...

Пирог со шпинатом и сыром, рецепты с фото

Еще в прошлом году я присмотрелась к этому итальянскому пирогу, но так и не решилась ...

Пирог со смородиной, рецепты с фото

Конечно, летом сложно заставить себя готовить из-за жаркой погоды, совсем не хочется крутиться на кухне ...

Пирог со сметаной, рецепты с фото

Вчера готовила удивительный пирог со сметаной, а сегодня хочу с вами поделиться его рецептом. Все ...

Рейтинг@Mail.ru