[sape_tizer]
Главная » Пироги » Шоколадный пирог с творожными шариками — пошаговый рецепт

Шоколадный пирог с творожными шариками — пошаговый рецепт

Этот пирог очень-очень вкусный, он придется по душе и любителям шоколада, и любителям нежирных и легких десертов!

для шариков

  • Яичные желтки 2 Штуки

    для шариков

  • Сахар 50 Грамм

    для шариков

  • Кокосовая стружка 50 Грамм

    для шариков

  • Крахмал 3 Ст. ложки

    для шариков

  • Яйца 4 Штуки

    для теста

  • Сахар 60 Грамм

    для теста

  • Шоколад 50 Грамм

    для теста

  • Мука 2 Ст. ложки

    для теста

  • Крахмал 2 Ст. ложки

    для теста

  • Какао 3 Ст. ложки

    для теста

  • Соль 1 Щепотка

    для теста

  • Пакетик ванильного сахара 2 Штуки

    для теста

  • Разрыхлитель 1 Щепотка

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Сначала займемся творожными шариками. Перетираем творог через сито. Добавляем яйцо и сахар, тщательно перемешиваем. Если хотите, добавьте кокосовую стружку, но и без нее получилось не менее вкусно.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Накатаем руками шарики и отложим пока в отдельную емкость, можно поставить в холодильник.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Теперь приступим к тесту. Отделим желтки от белков и разольем их в разные емкости. К желткам добавим половину нормы сахара и взобьем добела.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Начинаем взбивать белки. Не высыпайте сразу весь сахар, нужно добавлять его порциями понемногу, только белки лучше взобьются. Я делала так: вылила в миску белки, добавила щепотку соли (с солью белки взбиваются еще лучше) и миксером взбила до появления небольшой пены. Затем засыпала немного сахара и продолжила взбивать, через время добавила еще сахар, взбила, и еще через время засыпала оставшийся сахар и взбивала до появления крепкой устойчивой пены.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Растапливаем шоколад и добавляем его к взбитым желткам. Теперь нам нужно соединить взбитые желтки и белки. Делаем это аккуратно, вводим желтки в белки порциями и очень аккуратно, не торопясь перемешиваем.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    В отдельную чашечку засыпаем муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и какао. Ложечкой перемешиваем все вместе.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Теперь просеиваем в белково-шоколадную смесь, делаем это постепенно, а не все сразу и очень аккуратно перемешиваем массу.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    В итоге должна получится смесь похожая по консистенции на густую сметану.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Осталось только запечь наш шоколадный пирог. Выпекать будем в духовке. Для этого нужно смазать емкость для выпекания сливочным маслом. Затем наливаем тесто и выкладываем сверху творожные шарики, слегка углубляя их в тесто. Вот и все. Отправляем запекаться в духовку примерно на 1 час, при температуре 180 градусов, готовность проверяем зубочисткой.

    Шоколадный пирог с творожными шариками - пошаговый рецепт

    Шоколадный пирог с творожными шариками готов! Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Шоколадный пирог с творожными шариками"

  • О admin

    x

    Check Also

    Пирог с капустой белокочанной и цветной, рецепты с фото

    Я люблю пироги с капустой. Как, собственно, и саму капусту 🙂 На днях мне пришла ...

    Пирог с кабачками и сыром, рецепты с фото

    Пироги, равно как и пицца с кабачками, в нашей кухне не очень распространены, в отличие ...

    Пирог с зеленью, рецепты с фото

    Раньше я ела с зеленью только кутабы, и мне они очень нравились. А сегодня я ...

    Пирог с заварным кремом, рецепты с фото

    Сегодня всех нас, достаточно искушенных в еде, сложно чем-то удивить и порадовать, ведь даже если ...

    Рейтинг@Mail.ru