Главная » Рагу » Может быть кто-нибудь знает, чем отличается рагу от жаркого?
Может быть кто-нибудь знает, чем отличается рагу от жаркого?… раньше жарким назывался кусок мяса, который тушили вместе с овощами целиком, а рагу – это отдельные кусочки мяса с овощами.

Может быть кто-нибудь знает, чем отличается рагу от жаркого?

Может быть кто-нибудь знает, чем отличается рагу от жаркого?…

раньше жарким назывался кусок мяса, который тушили вместе с овощами целиком, а рагу – это отдельные кусочки мяса с овощами.

вроде не особо логично называть “жарким” то, что тушат

кусок мяса обжаривали со всех сторон, потом клали в казан, обкладывали овощами и ставили в печь. так логичней? ))

угу. главное, чтобы жарили :)))

интересно, а рагу тоже жарят?

рагу тушат в казанке )

Хм. Моё личное убеждение таково: жаркое – это преобладает мясо+лук+дрянь типа специй и зелени, а когда овощей много, а мяса при этом может и не быть, или его столько же сколько и прочих продуктов – то это рагу.

Многие рецепты (особенно “магазинные”) сильно извращают идею блюда.

после определения шашлыка на википедии, я ей в кулинарный вопросах не доверяю 🙂

То что я сейчас вижу – это то, что шашлык – кавказское блюдо, на шампурах, традиционно из баранины. А что вас в этом смутило?

значит, отредактировали. там про кавказ как раз раньше не было написано. и про маринад было странное. обсуждали долго – видимо, нашелся толковый редактор

Ну вообще-то шашлык на Кавказе никто не маринует. Делают исключительно из свежего мяса.

Иногда маринуют, например, чтобы сьесть в походе в горы. Хотя, обычно, никто туда шашлыки не таскает.

ммм так кушать хочется. соглашусь на отбивную!

я бы проассоциировал жаркое с дичью, а рагу пришлось бы уточнять, т.к. может быть и овощным (да тот же рататуй :))

Вспомните Ирландское рагу из “Трое в лодке. ” =)

Похожие статьи

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

4 рецепта рагу для возбуждения аппетита

Contents Рагу – это даже не блюдо, это, скорее, технология приготовления. И для будущей мамы одна из самых полезных. Ведь тушение в собственном соку позволяет сохранить оригинальный вкус продуктов и максимальное количество витаминов.

Какого рода слово: ребята, рагу, рефери, ралли, сулугуни?

Какого рода слово: ребята, рагу, рефери, ралли, сулугуни? Ребята - только множественное число. Род у таких слов не определяется. Рагу - оно, средний род. Рефери - он, мужской род.

Говяжье рагу по Джейми Оливеру: maria_kitchen

Contents Зауэрбратен (Sauerbraten) c прянично-изюмным соусом Гуляш и хлебные кнедлики по старому рецепту (Rindsgulasch mit Semmelknödel) Люксембургские пироги с желе из рислинга (Rieslingspaschteit) Говяжье рагу по Джейми Оливеру.

Рецепт: Рагу с пастернаком по-ирландски – все рецепты России

Рагу с пастернаком по-ирландски Пастернак придает этому блюду сладковатый привкус, а свежий розмарин делает его очень ароматным. Здесь подойдет любой кусок мяса, просто продолжайте тушить его до размягчения перед тем, как добавить картофель.

Готовим рагу

Готовим рагу Ароматное рагу у многих ассоциируется с летом, сезоном молодых овощей, наполненных яркими красками и сочным вкусом. Если заглянуть в словарь кулинарных терминов, найти можно такое описание.

8 рецептов мясных супов и рагу

8 рецептов мясных супов и рагу По старинной легенде, рецепт рагу подарил ирландцам добрый лепрекон. «Неочищенный картофель, мясной пудинг, капуста, горох, яйца, лососина, бекон» — из этого странного набора ингредиентов герои повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки» ухитрились приготовить «рагу по-ирландски». Впрочем, если вы тоже любите сытные рагу или густые мясные супы, сей рецепт вам вряд ли придется по вкусу.

Рагу из баранины в мультиварке – Заметки на полях вахтенного журнала

Contents Рагу из баранины в мультиварке Хачапури по-пиратски Коридор в морском стиле Малосольные огурцы Ирландское рагу Рагу из баранины в мультиварке У нас возник спор, стоит ли пускать крысу в дело.

Рагу из овощей с мясом домашние

Рагу из овощей с мясом домашние Овощное рагу с мясом — достаточно популярное блюдо, наверное во всем мире. Если то же самое ирландское рагу — это, скорее зимняя еда — то овощное рагу с мясом лучше всего готовить в конце лета — начале осени когда все свежие овощи грунтовые и вызревшие на огородах и полях под настоящим солнцем.

История одного блюда: рагу – Гурмания – Гурмания на сайте ИЛЬ ДЕ БОТЭ

Contents Статьи Обсуждения MON GUERLAIN ESCENTRIC 02 CHANCE EAU FRAICHE №3 L`IMPERATRICE GENTLEMEN ONLY CASUAL CHIC HAPPY FOR MEN SET ALLURE HOMME SPORT TERRE D`HERMES Гурмания . Наше рагу по-ирландски удалось на славу! Никогда в жизни еда не доставляла мне такого наслаждения.

Игра Ирландское рагу и пельмени — Irish Stew and Dumplings Recipe

Игра Ирландское рагу и пельмени — Irish Stew and Dumplings Recipe Познакомься с кухней Ирландии и приготовь аппетитное рагу и пельмени. Тема игры: Волшебный гардероб - Чичи Самы Пещерный стиль принцессы Цветочный весенний бал 2 Могучий Рыцарь 2 Костюмер Феи Принцессы Песочница Ориона - Усиление Экзотическая девушка стирает Как сделать кокосовый торт Знаменитости: Мэгги Кью Пижамная вечеринка Эльзы и Анны Максимальная скорость 3D Возвращение в школу Бармен: Правильный микс 2 Удивительный салон красоты Обед Пингвинов 2 Лесная деревня эпизод 1 Эльза и Джек: Танцы на льду Французская хлебная пицца Зимний отдых сестер Битва девочек и мальчиков Пляжное селфи Эльзы и Анны Парни с пушками Эльза покупает подарки Большие футбольные головы Модный журнал Эльзы Призрак в доспехах - Мотоко Кусанаги Первокурсники в колледже Принцесс Обложка журнала Эльзы Пиксель Ган: Апокалипсис Холодное сердце: Свадебная церемония Похожие статьи Ирландское рагу (Irish Stew, Stobhach gaelach): world_cuisine Ирландское рагу (Irish Stew, Stobhach gaelach) мясо ягненка - 0.5 кг лук репчатый - 1 шт сельдерей - 1 шт петрушка - 1 пучок душистый перец - по вкусу.

Рагу Семейное, рецепт приготовления

рагу "Семейное" Это наше семейное блюдо. Я его еще в шутку называю "рагу по-ирландски", вспоминая Джерома К. Джерома. Мой муж любит мясо (да побольше, побольше), дети обожают брюссельскую капусту, а я люблю куда ни попадя пихать клюкву.

Как приготовить овощное рагу с курицей по пошаговому рецепту с фото

Contents Ингредиенты Отзывы читателей Самые читаемые статьи Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу с курицей Рагу – простое в приготовлении, сытное горячее блюдо.

Рецепт рагу – оригинальные идеи приготовления простого блюда из овощей или мяса

Рецепт рагу — оригинальные идеи приготовления простого блюда из овощей или мяса Рецепт рагу позволяет создать сытное и аппетитное горячее в одной посуде. Это, скорее, не кушанье, а техника приготовления, в которой мясо, овощи, пряные травы и соус доходят до идеального состояния только при длительном и медленном тушении.

Вкусное мясное рагу с овощами – Woman s Day

Секреты вкусного мясного рагу Готовим одно из самых вкусных и сытных блюд – мясное рагу. Коллекция классических рецептов: французское фрикасе, британское стью, ирландское рагу и венгерский гуляш.

Как приготовить вкусное овощное рагу: 5 рецептов, варианты с мясом и без

Как приготовить овощное рагу Овощное рагу – одно из самых полезных и простых в приготовлении блюд. Летом его готовят из сезонных овощей, зимой – с капустой, картошкой, замороженной овощной смесью.

Овощное рагу с кабачками рецепт very fast

Овощное рагу с кабачками рецепт с фото ( минус мясо и плюс мясо) Главная → Блюда из овощей → Овощное рагу с кабачками рецепт с фото ( минус мясо и плюс мясо) картофель – 0,5 кг капуста – 300 гр кабачок – 1 шт (не большой) морковь – 1 шт (средняя) лук – 2 шт перец сладкий болгарский – 1 шт масло подсолнечное По классике, рагу – это кусочки овощей и мяса тушеные или жареные в густом соусе.

Овощное рагу, пошаговые рецепты приготовления

Овощное рагу Овощное рагу – блюдо с секретом. Оно может быть очень простым, а может подаваться даже к праздничному столу. Главное – знать, какие овощи сочетаются наиболее гармонично и что к ним можно добавить, чтобы вкус блюда "заиграл" по-новому.

День святого Патрика: ирландское рагу с картофельным пюре – Рецепты

День святого Патрика: ирландское рагу с картофельным пюре мука 2 ст.л. говяжья шея 800 г соль, перец по вкусу оливковое масло 1/4 стакана сельдерей, нарезанный 2 стебля репчатый лук, нарезанный 1 шт. морковь, нарезанная 1 шт. коричневые шампиньоны, нарезанные 200 г томатная паста 2 ст.л. говяжий бульон 2 стакана лавровый лист 2 шт. измельченная петрушка 1/2 стакана темное пиво, например, Гинесс 1 стакан картофельное пюре для подачи 1. Мясо помыть и нарезать кусочками 3 см. Смешать муку, соль и перец, обвалять мясо со всех сторон.

Рагу – Рецепты рагу

Ирландское рагу Рагу – это блюдо французской кухни (фр. Ragout) с богатой историей и непростой судьбой вдали от исторической родины. Рагу имеет множество аналогий в кухнях других народов, в самых древних культурах, у него много других названий и обширный список ингредиентов, но у всех аналогов есть нечто общее, что и называется на просторах нашей родины французским именем.

Рагу по-ирландски

Рагу по-ирландски Почистить картошку, нарезать мясо, лук, морковь, в общем, все овощи, которые найдутся в доме. Должны получиться кусочки не более 1.5 - 2 см по всем измерениям.

Овощное рагу с кабачками – рецепт с фото

Овощное рагу с кабачками Фото: pinme.ru Если время обеда подошло незаметно, а в холодильнике – лишь кабачки да стручки, значит, пришло время вспомнить универсальный рецепт овощного рагу! Английский писатель Джером К.Джером даже не мог предполагать, что его повесть «Трое в лодке, не считая собаки» возобновит интерес к овощному рагу в России.

Ирландское рагу в мультиварке рецепт

Ирландское рагу в мультиварке рецепт Картофель – основа рациона большинства российских семей. Супы, горячие блюда, а иногда даже десерты не обходятся без этого овоща.

Как приготовить овощное рагу с мясом

Contents 9 комментариев читателей Самые читаемые статьи Простой и изысканный обед: овощное рагу с мясом Рагу ─ блюдо, которое одинаково удается и тем, кто любит и умеет готовить, и кулинарным лентяям.

Ирландское рагу ко дню святого Патрика – Рецепты, Обозреватель

1.6т Ирландское рагу ко дню святого Патрика 17 марта — день памяти покровителя Ирландии, святого Патрика (St. Patrick's Day). Всемирный размах праздник любимого ирландцами святого получил не так давно, примерно 50 лет назад.

Рейтинг@Mail.ru