Главная » Рыба » Рыба с бананами, рецепты с фото

Рыба с бананами, рецепты с фото

Когда речь идет о бананах, всегда вспоминаю слова одного знакомого доктора о национальной русской еде, именно так он об этом фрукте отзывался. И правда, каких только блюд с бананами мы ни делаем, не говоря уже о прямом использовании: очистить и съесть.

Рецепт рыбы с бананом мне показался интересным, корни у него португальские, но к нашим вкусам, видимо, по возможности, адаптирован. Семья уже к моим экспериментам привыкла, поэтому я решила рискнуть, а теперь готова поделиться и рецептом, и впечатлениями.

Ингредиенты: около 1 кг рыбного филе, 2 крупных банана, 1 ст. сметаны, 100 г сыра, сливочное и подсолнечное масло, мука, соль, перец, лимон.

Бананы очищаем и нарезаем кружочками или овалами.

Бананы обжариваем на сковороде на сливочном масле до легкого зарумянивания с двух сторон.

Перекладываем бананы в форму, равномерно распределяя по дну.

Филе можно для приготовления взять любое, хотя на острове Мадейра для этого блюда чаще всего используют рыбу саблю или морской язык. У меня было филе минтая.

Рыбу подготавливаем привычным способом: нарезаем на порции, посыпаем солью и специями, сбрызгиваем лимоном и оставляем помариноваться.

Панируем кусочки мукой и жарим на подсолнечном масле.

Готовую рыбу кладем на слой бананов и щедро смазываем сметаной.

Засыпаем рыбу сверху натертым сыром и ставим запекать в духовку.

Как только сыр превратится в румяную корочку, можно доставать рыбку.

Дольки лимона к этой рыбе совершенно необходимы, потому что сладкая рыба – это как-то не в традициях нашего вкуса, а от бананов она именно таковой и становится.

Сказать, что от этого блюда домашние были в восторге, не могу, мужчины просто съели рыбный слой, оставив на тарелке бананы. Я для расширения кругозора съела рыбу со всеми включенными ингредиентами. Восторга не испытала, но с лимончиком вкус получается оригинальный.

Не скажу, что буду готовить еще по этому рецепту, но зато могу похвалиться, что теперь я знаю, какая на вкус рыба с бананами.

О admin

x

Check Also

Рыбное филе с сыром, запеченное с соусом Бешамель, рецепты с фото

Я очень люблю блюда из рыбы и всегда невероятно рада каждому новому рыбному рецепту. К ...

Рыбное филе на сковороде с ароматной корочкой, рецепты с фото

Сегодняшний вариант приготовления рыбного филе можно смело приберечь для ближайшего праздничного застолья, поскольку приготовленная по ...

Рыбное филе в кунжуте, рецепты с фото

Рыба и кунжут – очень удачное сочетание. Для этого рецепта можно использовать филе любой рыбы, ...

Рыбное филе в кляре, рецепты с фото

Недавно я страстно полюбила рыбу в кляре, и неспроста: готовится быстро и легко, получается вкусно. ...

Рейтинг@Mail.ru