Главная » Рыба » Тарталетки с рыбой и сыром — рецепт

Тарталетки с рыбой и сыром — рецепт

Предлагаю рецепт красивой, вкусной и полезной закуски — тарталетки с рыбой и сыром. Научила готовить тесто тарталеток моя мама, а начинку придумала сама.

  • Mука 200 Грамм
  • Сливочное масло 200 Грамм
  • Сыр «Пармезан» 50 Грамм

можно и опустить

  • Соль 1 Щепотка
  • Чёрный молотый перец 1 Щепотка
  • Рыба 250 Грамм

    филе без костей (для начинки)

  • Сыр твёрдый 150 Грамм

    Начинаем с приготовления теста — масло режем небольшими кубиками, в глубокуйу миску просеиваем муку, затем руками перетираем масло с мукой, пока тесто не начнёт крошиться. Затем добавляем мелко тёртый сыр, соль, перец и наливаем воду. Всё тщательно перемешиваем. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, чтобы не засохло и ставим в холодильник на 1 час. Тесто, вынув из холодильника, принимаемся расскатывать. Рабочую поверхность стола посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Расскатываем тесто тонким слоем (около 4 мм), затем с помощью ножа разрезаем его на одинаковые квадраты. Размер квадратов зависит от величины формочек корзиночек, в которых будете запекать. Лучше всего подходят силиконовые формочки для выпечки кексов, из них тарталетки легко выбираются. Итак, формочки смазать маслом, положить в них квадратики из теста и примять их ко дну и стенкам. Смазать взбитым яйцом. Филе рыбы разрезать на небольшие кусочки и начинить ими тарталетки. Разложить формочки на противне и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать 20 — 25 минут. Пока тарталетки пекутся, твёрдый сыр трём на бурачковой тёрке. Когда тарталетки запекутся и остынут, вынимаем их из формочек. Каждую посыпаем тёртым твёрдым сыром. Тарталетки с рыбой и сыром можно подавать к столу!

  • О admin

    x

    Check Also

    Щука в сметане — пошаговый рецепт

    Вкусная, нежная, со сливочным вкусом сметаны. Не щука, а прелесть. Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что мясо щуки совсем не сухое, просто нужно уметь правильно его приготовить.

    Щука в рукаве в духовке — пошаговый рецепт

    Такой простой рецепт щуки в рукаве в духовке я вот раньше не знала, и все время пыталась чего-то там на кухне мудрить. Как оказалось, все может быть гораздо проще, и очень вкусно при этом.

    Щука в духовке с овощами — пошаговый рецепт

    Если уж вы собрались устроить рыбный ужин, то самое лучшее, что можно для него приготовить - это щуку в духовке с овощами. Поверьте, такое потрясающее блюдо придется по вкусу всем без исключения.

    Щука в духовке с картошкой — пошаговый рецепт

    Некоторые считают, что щука - весьма специфическая рыба. Но это напрасно, поскольку щуку можно приготовить так, что даже самые капризные гурманы оценят ваше кулинарное творение.

    Рейтинг@Mail.ru