Главная » Салаты и закуски » Чем полезен салат руккола?

Чем полезен салат руккола?

Салат руккола относится к семейству капустных, также как и редис, редька, хрен и горчица. Родиной растения является Средиземноморье, откуда пошла знаменитая Средиземноморская диета, богатая на зелень и всевозможные натуральные приправы и специи. Сегодня оно распространилось по всему миру и полюбилось за пряный, чуть горьковатый ореховый вкус. Чем полезен салат руккола, будет рассказано в этой статье.

Состав и полезные свойства

В составе этого растения присутствуют витамины С, Е, А, К, группы В, а также минералы – цинк, медь, железо, марганец, селен, калий, фосфор, кальций и др. Присутствуют в нем полиненасыщенные жирные кислоты, флавоноиды, моносахариды, пищевые волокна, белки, жиры и углеводы. Оно прекрасно сочетается с овощами, сырами, растительными маслами, поэтому так полюбилась приверженцам здорового питания, а его ценность для организма сложно переоценить. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, организмом самостоятельно не синтезируемые, выступают отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний –инсульта, инфаркта, ишемической болезни сердца и др.

Флавоноиды обладают ярко выраженным антибактериальным, противогистаминным и противовоспалительным действием, поэтому этот салат нужно включать в свой рацион тем, кто страдает инфекционными заболеваниями легких и других органов. А присутствие витамина С позволяет повысить защитные силы организма. Тем, кто интересуется, полезна ли руккола, стоит обратить внимание на ее действие на желудочно-кишечный тракт. В ходе многочисленных исследований было установлено, что это растение способно защищать желудочные стенки от воздействия кислоты и ускорять заживление имеющихся язв и эрозий.

В 100 г рукколы содержится всего 25 Ккал, то есть это абсолютно диетический продукт, который к тому же благотворно влияет на обмен веществ, а обилие клетчатки позволяет избавиться от шлаков и токсинов, очистить свой организм. Данное растение повышает уровень гемоглобина в крови, а вот концентрацию глюкозы снижает, что по достоинству могут оценить диабетики.

Польза для женщин и мужчин

Тем, кто интересуется, чем полезна руккола для мужчин, стоит обратить внимание на содержание в ней селена. Его вполне достаточно, чтобы при регулярном потреблении повысить фертильную функцию и мужскую силу. В древности для возбуждения страсти салат смешивали с черным перцем и медом в пропорции 10:1:1 и употребляли непосредственно перед соитием. Женщины же могут использовать его не только в пищу, но и в косметических целях, добавляя в маски для волос для уменьшения выпадения прядей и составы для лица, которые способны подавлять рост папиллом и бородавок, увлажнять, смягчать кожу, повышать ее эластичность.

Интересующимся, чем полезна руккола при беременности, стоит ответить, что это растение может обеспечить так нуждающийся в питательных веществах организм будущей матери всеми необходимыми элементами, в том числе йодом, который отвечает за выработку гормонов щитовидной железы и нормальное развитие плода. Оно же может избавить от приступов изжоги, характерных для третьего триместра беременности.

Многие интересуются, чем полезна и вредна руккола, но у этого салата на удивление практически нет никаких противопоказаний. Можно отметить индивидуальную непереносимость и возможные аллергические реакции. Есть мнение, что руккола способна стимулировать маточные сокращения, поэтому беременным с повышенным тонусом матки от ее употребления лучше отказаться. С осторожностью стоит употреблять это растение при мочекаменной болезни.

О admin

x

Check Also

Соус для салата Цезарь в домашних условиях — классический рецепт и варианты с майонезом, сыром и горчицей

Соус для салата Цезарь должен гармонично дополнить входящие в состав закуски ингредиенты, подчеркнуть вкус каждого ...

Сметанная заправка для салата

А знаете ли вы, что хорошая и вкусная заправка может полностью изменить совершенно любой салат, ...

Рецепт салата из говядины отварной или жареной, с фасолью, луком и болгарским перцем

Каждый рецепт салата из говядины по-своему уникален и способен преобразить любое застолье: повседневное или праздничное. ...

Печень трески — рецепты тарталеток, классического салата, рулета из лаваша и других блюд

Из некоторых ингредиентов получаются вкусные и бюджетные блюда, от которых остаются в восторге все члены ...

Рейтинг@Mail.ru