Главная » Салаты и закуски » Чем полезен салат руккола?

Чем полезен салат руккола?

Салат руккола относится к семейству капустных, также как и редис, редька, хрен и горчица. Родиной растения является Средиземноморье, откуда пошла знаменитая Средиземноморская диета, богатая на зелень и всевозможные натуральные приправы и специи. Сегодня оно распространилось по всему миру и полюбилось за пряный, чуть горьковатый ореховый вкус. Чем полезен салат руккола, будет рассказано в этой статье.

Состав и полезные свойства

В составе этого растения присутствуют витамины С, Е, А, К, группы В, а также минералы – цинк, медь, железо, марганец, селен, калий, фосфор, кальций и др. Присутствуют в нем полиненасыщенные жирные кислоты, флавоноиды, моносахариды, пищевые волокна, белки, жиры и углеводы. Оно прекрасно сочетается с овощами, сырами, растительными маслами, поэтому так полюбилась приверженцам здорового питания, а его ценность для организма сложно переоценить. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, организмом самостоятельно не синтезируемые, выступают отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний –инсульта, инфаркта, ишемической болезни сердца и др.

Флавоноиды обладают ярко выраженным антибактериальным, противогистаминным и противовоспалительным действием, поэтому этот салат нужно включать в свой рацион тем, кто страдает инфекционными заболеваниями легких и других органов. А присутствие витамина С позволяет повысить защитные силы организма. Тем, кто интересуется, полезна ли руккола, стоит обратить внимание на ее действие на желудочно-кишечный тракт. В ходе многочисленных исследований было установлено, что это растение способно защищать желудочные стенки от воздействия кислоты и ускорять заживление имеющихся язв и эрозий.

В 100 г рукколы содержится всего 25 Ккал, то есть это абсолютно диетический продукт, который к тому же благотворно влияет на обмен веществ, а обилие клетчатки позволяет избавиться от шлаков и токсинов, очистить свой организм. Данное растение повышает уровень гемоглобина в крови, а вот концентрацию глюкозы снижает, что по достоинству могут оценить диабетики.

Польза для женщин и мужчин

Тем, кто интересуется, чем полезна руккола для мужчин, стоит обратить внимание на содержание в ней селена. Его вполне достаточно, чтобы при регулярном потреблении повысить фертильную функцию и мужскую силу. В древности для возбуждения страсти салат смешивали с черным перцем и медом в пропорции 10:1:1 и употребляли непосредственно перед соитием. Женщины же могут использовать его не только в пищу, но и в косметических целях, добавляя в маски для волос для уменьшения выпадения прядей и составы для лица, которые способны подавлять рост папиллом и бородавок, увлажнять, смягчать кожу, повышать ее эластичность.

Интересующимся, чем полезна руккола при беременности, стоит ответить, что это растение может обеспечить так нуждающийся в питательных веществах организм будущей матери всеми необходимыми элементами, в том числе йодом, который отвечает за выработку гормонов щитовидной железы и нормальное развитие плода. Оно же может избавить от приступов изжоги, характерных для третьего триместра беременности.

Многие интересуются, чем полезна и вредна руккола, но у этого салата на удивление практически нет никаких противопоказаний. Можно отметить индивидуальную непереносимость и возможные аллергические реакции. Есть мнение, что руккола способна стимулировать маточные сокращения, поэтому беременным с повышенным тонусом матки от ее употребления лучше отказаться. С осторожностью стоит употреблять это растение при мочекаменной болезни.

О admin

x

Check Also

Листья салата

Мало кто знает, что зелень салата относится к разряду овощей. Более того его считают самым ...

Заправка для салата Цезарь

Базовый состав заправки схож с рецептом майонеза, но от последнего его отличает наличие анчоусов, чеснока ...

Заправка для салата из йогурта, горчицы, меда, бальзамического и соевого соуса

Правильно подобранная заправка для салата способна преобразить даже самую простую закуску, придать ей изысканности и ...

Заправка для овощного салата

В жаркую летнюю погоду, когда нет желания есть тяжелую сытную пищу, самое лучшее блюдо – ...

Заправка для греческого салата

Греческий салат – простое и полезное овощное кушанье. Состав салата варьируется в широких пределах, но ...

Детские салаты – рецепты фруктового салата с йогуртом, закуски с морковью, свеклой, чипсами и сухариками

Детские салаты называют полетом фантазии, поскольку зачастую родители вынуждены проявлять творческий креатив, чтобы уговорить ребенка ...

Горчичная заправка для салата

Горчица способна подчеркнуть вкус не только блюд из мяса, но и простых легких салатов. Легкие ...

Баклажаны по-корейски на зиму быстрого приготовления и без стерилизации – рецепты салата, хе и жареных овощей

Баклажаны по-корейски на зиму – один из любимых рецептов хозяек. Готовить их не трудно, сложностей ...

Баклажаны Огонек на зиму – рецепты салата без стерилизации, острой ленивой закуски, с помидорами и медом

Баклажаны Огонек, рецепт на зиму особенно популярен среди поклонников острых пикантных заготовок, они прекрасно дополнят ...

Артишоки – рецепты приготовления салата, пасты, карпаччо и других блюд

Артишоки, рецепты приготовления которых характерны для итальянской кухни, славятся оригинальным вкусом и внушительным арсеналом ценных ...

Авокадо – рецепты приготовления соуса гуакамоле, салата с курицей и пасты для бутербродов

Авокадо, рецепты из которого просты и оригинальны, достойно особого внимания каждого кулинара. Эти плоды добавляют ...

24 салата для хорошего самочувствия и настроения

1. Салат из капусты кале и шпината с беконом в кленовой заправке Завтрак или легкий ...

Чем полезен салат руккола для женщин?

Когда традиционные средства лечения кажутся неэффективными, мы нередко обращаемся за советом к природе. Ее подсказки ...

Чем полезен листовой салат?

Полезные свойства зеленого листового салата достаточно обширны и благоприятно сказываются на работе всех систем и ...

Теплый салат с морепродуктами

Средиземноморская кухня славиться рецептами со всевозможными непривычными для нас дарами моря. И если кальмары и ...

Теплый салат с курицей

Теплый салат с курицей как-то даже язык не повернется назвать просто закуской. Это полноценное блюдо, ...

Теплый салат с говядиной

Теплые мясные салаты – это прекрасная еда в любое время года. Большое распространение они получили ...

Тайский салат с говядиной – рецепт

Особенность тайской кухни состоит в том, что в ней в одном блюде соединяют и кислое, ...

Сырный салат

Рецепт сырного салата, о котором мы и расскажем, должен иметься в арсенале любой хозяйки. Такие ...

Средиземноморский салат

Вкусные, легкие, низкокалорийные салатики средиземноморской кухни из овощей, свежей зелени и морепродуктов стали частыми гостями ...

Слоеный салат с шампиньонами

Что ни говори, а шампиньоны были и остаются самыми доступными, распространенными и простыми в приготовлении ...

Слоеный салат с курицей и грибами

Каждый из предложенных ниже вариантов слоеного салата с курицей и грибами по-своему оригинален и неповторим ...

Самый вкусный салат с креветками

Креветки – невероятно вкусное, а к тому же еще и полезное лакомство. С ними готовят ...

Самый вкусный и простой салат с кальмарами

Кальмары являются распространенным обитателем водного царства, обладающим нежным и легким вкусом, массой полезных веществ и ...

Рейтинг@Mail.ru