Главная » Тефтели » Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

В моей семье как-то не заведено готовить тефтели, скорее всего из-за того, что мы их часто кушали в детском саду и дома не совсем любили это блюдо. На днях мне так захотелось их, что я не выдержала и приготовила. Сын пока их кушает с удовольствием, чему я безумно рада.

— ½ болгарского сладкого перца

— 150 г твердого сыра

Тефтели в сметанном соусе

2. Мясо с луком измельчила на мясорубке.

Тефтели в сметанном соусе

3. Затем добавила промытый недоваренный рис.

Тефтели в сметанном соусе

4. Следом в миску «пошли» яйцо и специи.

Тефтели в сметанном соусе

5. Все это хорошенько перемешала и получился фарш.

Тефтели в сметанном соусе

6. Лук и болгарский перец нарезала небольшими кубиками, а морковь натерла на крупной терке.

Тефтели в сметанном соусе

7. Овощи пассировала на растительном масле около 10 минут на небольшом огне. В процессе добавила специи.

Тефтели в сметанном соусе

8. Затем добавила сметану, перемешала и дала ей закипеть.

Тефтели в сметанном соусе

9. В половине стакана теплой воды развела муку и добавила в сковороду. Дала соусу закипеть, но не загустеть. Главное не передержать его на огне.

Тефтели в сметанном соусе

10. Из фарша мокрыми руками слепила шарики и выложила их в глубокую сковороду.

Тефтели в сметанном соусе

11. Залила их соусом и отправила готовиться в духовку на 30-40 минут.

Тефтели в сметанном соусе

12. Тем временем твердый сыр натерла на мелкой терке.

Тефтели в сметанном соусе

13. И посыпала им каждую тефтельку за 10 минут до приготовления.

Тефтели в сметанном соусе

14. Когда он расплавился, то создал небольшую корочку.

Тефтели в сметанном соусе

Чаще всего тефтели готовят с томатным соусом, а я решила использовать сметану и не прогадала, она сделала мясо намного мягче, чем обычно. Овощи придали блюду яркие вкусовые нотки, а сыр создал сверху корочку и добавил остроту.

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

О admin

Оставить комментарий

Рейтинг@Mail.ru