[sape_tizer]
Главная » Вторые блюда » Чебуреки по-гречески — пошаговый рецепт

Чебуреки по-гречески — пошаговый рецепт

Предлагаю сегодня классический рецепт чебуреков по-гречески. В чем отличие от привычных? Греческие чебуреки очень маленькие и имеют жидкую начинку, немного другого содержания. Обо всем — в рецепте.

  • Вода 400 Миллилитров
  • Уксус 2 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Мука 600 Грамм
  • Смалец или жир 2 Ст. ложки
  • Свинина 400 Грамм
  • Сало 50 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Вода 2 Стакана

Чебуреки по-гречески - пошаговый рецепт

1. Для начала сделаем тесто: растворите соль в воде, добавьте уксус, смалец и в самом конце муку (сколько возьмет). Замесите тесто, хорошенько его обминая. Оно должно быть эластичным.

Чебуреки по-гречески - пошаговый рецепт

2. Приготовить чебуреки по-гречески в домашних условиях вовсе не сложно. Главное — сделать «правильное» тесто. Поле того, как тесто будет готово, дайте ему минут 10 постоять. После этого разделите его на части и каждую из них раскатайте поочередно. На середину положите начинку (я брала готовый фарш и добавляла в него немного воды, чтобы он получился очень сочным).

Чебуреки по-гречески - пошаговый рецепт

3. Закройте начинку второй половиной раскатанного теста и обрежьте при помощи обычной тарелки. Если у вас есть специальный нож для чебуреков — воспользуйтесь им.

Чебуреки по-гречески - пошаговый рецепт

4. Жарятся чебуреки в большом количестве масла. Я добавляла немного смальца. Еще один секрет — накрывайте во время жарки вашу емкость специальным жировым экраном. Уже пожаренные чебуреки лучше складывать в глубокую миску и накрывать крышкой. А вот, если вы любите хрустящие, то тогда наоборот — надолго в миске не оставляйте. По форме они получаются небольшие — в этом их главный секрет.

О admin

x

Check Also

Шампиньоны с картошкой в сметане — пошаговый рецепт

Представляю вам самое вкусное и самое ленивое блюдо - шампиньоны с картошкой в сметане. Самое настоящее запеченное удовольствие. Читайте рецепт шампиньонов с картошкой в сметане с фото и запоминайте! Картофель 250 Грамм Шампиньоны 250 Грамм Лук 70 Грамм Мука 1 Ст. ложка Оливковое масло 2 Ст. ложки Сметана 100 Грамм Соль, специи - По вкусу Картофель помойте, очистите и нарежьте пластинками.

Шампиньоны с картошкой в духовке — пошаговый рецепт

Универсальное и вкусное блюдо для ежедневного рациона (на ужин или обед). Картошку с грибами можно сделать заранее. Расскажу рецепт, как приготовить шампиньоны с картошкой в духовке.

Чуду с мясом — пошаговый рецепт

Чуду с мясом может стать вашим коронным блюдом и любимым лакомством всей вашей семьи. Главное, научиться его правильно и вкусно готовить. Чуду чем-то напоминает осетинский пирог, но с тонким тестом.

Чуду с картошкой даргинское — пошаговый рецепт

Традиционная пища даргинцев способна перенести на сотни лет назад в эпоху земледелия и скотоводства. Именно этот характер отражается в чуду с картошкой, приготовленного в домашних условиях.

Рейтинг@Mail.ru