Главная » Вторые блюда » Рулетики из телятины — пошаговый рецепт

Рулетики из телятины — пошаговый рецепт

Рулетики из телятины — недешевое, но очень вкусное изысканное горячее блюдо, которое можно смело подавать на праздничный стол. Нежное и диетическое мясо телятины получается изумительно мягким, сочным.

  • Телячья вырезка 600 Грамм
  • Сыр фета 200 Грамм
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Маслины 30 Грамм
  • Петрушка свежая — По вкусу
  • Помидоры 3 Штуки
  • Вино белое 1 Стакан
  • Соль, черный перец — По вкусу
  • Оливковое масло — По вкусу

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Вилкой разомните сыр фета (без рассола) в мисочке.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Добавьте нарезанную зелень петрушки.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Выдавите через пресс чеснок.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Туда же добавьте немного мелко нарубленных маслин.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Хорошенько перемешайте — и начинка для рулетов готова.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Телячью вырезку нарежьте на тонкие эскалопы, каждый из которых отбейте с обеих сторон максимально тонко. Чем тоньше отобьете — тем нежнее получатся рулетики, однако не переусердствуйте и не продырявьте мясо.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Теперь сверните рулетики. Для этого нужно положить отбитый кусочек вырезки, на его край положить достаточное количество начинки.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

И аккуратненько сворачиваем рулетик. Для наглядности смотрите на фото.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Должен получиться вот такой рулетик. Как видите, в одном рулетике нужно сделать 2-3 оборота — то есть, сворачивать его нужно как сигарету, не делая слишком больших оборотов.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Мясо телятины очень нежное, поэтому рулетики нужно закрепить зубочистками, иначе они развалятся.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Аналогичным образом сворачиваем остальные рулетики.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

В сковороде разогрейте небольшое количество масла. Аккуратно выложите в нее рулетики и обжарьте до легкой корочки с одной стороны.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Когда рулетики с нижней стороны схватятся, аккуратно вытащите зубочистки и переверните рулетики. Осторожно обжарьте до равномерной легкой корочки со всех сторон.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Помидоры бланшируйте (опустите в кипяток на 1 минуту и очистите от кожуры), нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в сковороду.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Приправьте солью и перцем по вкусу, сделайте огонь умеренным и тушите рулетики без крышки приблизительно 20-25 минут.

Рулетики из телятины - пошаговый рецепт

Нежнейшие рулетики готовы. Приятного аппетита! 😉

О admin

x

Check Also

Маринованный лук — рецепты с фото на (33 рецепта маринованного лука)

Если вам по душе дополнять ежедневные блюда пикантными закусками, попробуйте повторить этот рецепт. К мясу, ...

Рулеты из фарша — рецепты (66 рецептов рулета из фарша)

Для меня нет ничего вкуснее и сытнее, нежели хорошо приготовленный мясной рулет. Мясной рулет - это настоящий праздник жизни для любителей мяса и мясных продуктов.

Рулетики с остро-сладкой начинкой — пошаговый рецепт

Рулетики – это идеальная закуска к праздничному столу или повседневному. Мне нравятся необычные и смелые сочетания, поэтому расскажу, как приготовить рулетики с остро-сладкой начинкой.

Рулетики с лавашом — пошаговый рецепт

Лаваш — это идеальная основа для многих закусок. Он имеет достаточно нейтральный вкус, поэтому к нему подойдёт много начинок. В том числе овощных, рыбных и мясных. Попробуйте мой вариант рулетиков.

Рулетики с корицей и глазурью — пошаговый рецепт

Рулетики получаются мягкие, воздушные и ароматные, благодаря использованию корицы. Можно обойтись без глазури, но с ней гораздо вкуснее. Для вас рецепт, как приготовить рулетики с корицей и глазурью.

Рулетики с колбасой и сыром — пошаговый рецепт

Хотите приготовить оригинальную, очень вкусную и простую закуску? Тогда попробуйте эти рулетики с колбасой и сыром в домашних условиях, в аппетитной и хрустящей корочке.

Рулетики с джемом — пошаговый рецепт

Часто такое случается, что когда готовишь сладкую выпечку, её на всех не хватает. Особенно, если к вам ещё пришли гости. Поэтому я решила теперь на большую компанию делать много маленьких изделий.

Рулетики с ветчиной — пошаговый рецепт

Приготовить рулетики с ветчиной можно практически с любой начинкой и по любому поводу. Я всегда готовлю такие рулетики с начинкой из сыра, яиц и чеснока. На праздничный стол — идеальная закуска! Ветчина 500 Грамм Сыр 300 Грамм Яйца 3 Штуки Чеснок 2 Зубчика Майонез 200 Грамм Укроп По вкусу 1. Итак, приготовим рулетики с ветчиной и начинкой по классическому рецепту.

Маринованные подосиновики — рецепт с фото на

Маринованные подосиновики зимой замечательно идут под картошку. Я приправляю их луком и сметаной. Маринованные грибы ...

Рулетики с беконом — пошаговый рецепт

Что вы готовите из мясного фарша? Есть один чудесный, простой и легкий рецепт. Расскажу, как приготовить рулетики с беконом. Такие рулетики готовятся без добавления жира и запекаются в духовке.

Рулетики на скорую руку — пошаговый рецепт

Бывают такие рецепты, которые знать просто необходимо, потому что они смогут не раз выручить вас в ситуации, когда, например, неожиданно нагрянули гости, а в доме нет абсолютно ничего вкусненького.

Рулетики мясные с разной начинкой — пошаговый рецепт

Если вы устали от привычных горячих блюд, тогда рекомендую обратить внимание на этот простой вариант, как приготовить рулетики мясные с разной начинкой в аппетитной хрустящей корочке.

Рулетики мясные к праздничному столу — пошаговый рецепт

Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, но мне очень нравится вариант с грибами, яйцом и сыром.

Рулетики из цуккини — пошаговый рецепт

Рулетики из цуккини - фантастически вкусная закуска, которая готовится всего за 5 (да, пять!) минут. Блюдо из арсенала итальянских кулинаров. Цуккини 1 Штука Сыр рикотта 100 Грамм Листья базилика 5 Штук Кедровые орешки 2 Ст. ложки Соль, перец - По вкусу Оливковое масло 30 Миллилитров Итак, начинаем.

Рулетики из филе индейки с сыром — пошаговый рецепт

Позвольте поделиться с вами довольно простым рецептом приготовления очень нежных рулетиков из филе индейки с сыром: индюшка, сливы и сыр — это волшебное вкусовое сочетание.

Рулетики из фарша — рецепт

Сочные, нежные, шикарные рулетики из фарша. Шикарное блюдо, а готовится очень легко. Рассказываю, как сделать рулетики из фарша в домашних условиях, даже не будучи опытным кулинаром.

Рулетики из тортильи с сыром и чесноком — пошаговый рецепт

Рулетики из тортильи с сыром и чесноком отличная закуска. Хорошо сочетается с сыром. Сделать их проще простого, а вкус замечательный. Можно брать тонкий лаваш или лепешку и используйте сыр фета.

Рулетики из теста фило с крабово-сырной начинкой — пошаговый рецепт

Интересную, вкусную и несложную закуску хочу предложить вам попробовать. Перед вами пошаговый рассказ о том, как приготовить рулетики из теста фило с крабово-сырной начинкой.

Рулетики из творожного теста с повидлом — пошаговый рецепт

Вкусные и сладкие рулетики как в детстве! Рекомендую хозяюшкам, которые любят баловать домочадцев вкусной выпечкой. Он подскажет, как приготовить рулетики из творожного теста с повидлом.

Рулетики из слоеного теста — пошаговый рецепт

Изделия из слоеного теста готовятся очень быстро, они всегда вкусны и всегда быстро съедаются. Рулетики из такого теста можно сделать с разными начинками - со сладкими, с солеными, на любой вкус.

Рулетики из омлета с грибами и шпинатом — рецепт

Ищите интересные варианты простых закусок? Хочу поделиться классной идеей, как приготовить рулетики из омлета с грибами и шпинатом. Отличное сочетание вкусов и несложный процесс - идеальное вариант.

Рулетики из огурцов — пошаговый рецепт

Рулетики из огурцов - оригинальная закуска, особенно придется по вкусу тем, кто любит греческий салат. Начинка для рулетиков готовится из сыра феты, вяленых помидоров, оливок и несладкого йогурта.

Рулетики из нерки — пошаговый рецепт

Закуска из красной рыбы – это отличное и изысканное угощение. Она украсит любой стол, а также порадует своим нежным и приятным вкусом. Рассказываю о рецепте, как приготовить рулетики из нерки.

Рулетики из мясного фарша с сыром — пошаговый рецепт

Если раньше фарш заворачивали как начинку, то в этом рецепте, как приготовить рулетики из мясного фарша с сыром, в него заворачивают начинку. Вкусная закуска или горячее мясное блюдо.

Рейтинг@Mail.ru