Главная » Выпечка » Рогалики с творогом, рецепты с фото

Рогалики с творогом, рецепты с фото

Дома должно пахнуть выпечкой. Тогда в доме уют, тепло и довольные дети. В очередной раз убеждаюсь, что выпечка — мамина спасительница. Схватили по рогалику — и можно ужин не готовить!

Но сегодняшние рогалики — особенные. Они приурочены к девичнику. Ко мне приехали две институтские подруги. В первый вечер нам было не до сладкого, а вот на следующий день кроме кофе никто ничего не хотел. Тогда я решила их побаловать и сделать домашние рогалики. Таких, как у меня, сладких и ароматных, они точно нигде не пробовали!

Рогалики я делала в этот раз дрожжевые, но не на молоке, а на кефире. В качестве начинки девчонки попросили творожок. Да и я была не против, фруктов почему-то не хотелось.

Для приготовления рогаликов с творогом я взяла такие продукты:

Время приготовления — около 2 часов.

Подогреваем кефир до теплой температуры. Распускаем в нем дрожжи.
Кефир можно взять любой жирности, даже 0%.

В теплый кефир добавляем сливочное масло, яйцо и сахар. Перемешиваем все.

Добавляем немного муки и делаем опару. Оставляем ее в теплом месте на 20 минут до обожаемых мною пузырьков.

Когда опара отыграет, добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Отставляем его подходить на часок. За это время разочек его обминаем.

Переходим к формированию классических рогаликов. Для этого раскатываем кусочек теста, делим его на 8 частей. В каждую выкладываем сладкий творожок.

Скручиваем рогалики и отправляем их на противень. Каждый рогалик смазываем яйцом. Отправляем рогалики в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов 30 минут.

Стараемся подать рогалики остывшими, но вряд ли у вас это получится!

О admin

x

Check Also

Кулич русский — рецепт с фото на

Несложный рецепт приготовления русского пасхального кулича поможет каждому, кто хочет испечь пасхальный кулич в домашних ...

Рогалики с изюмом и тыквой, рецепты с фото

Недавно удивилась тому, что некоторые дети не слышали слово рогалик и, соответственно, не знают его ...

Рогалики с вишней из творожного теста, рецепты с фото

Продолжаю рассказывать о замечательном, нет… о чудесном творожном тесте – просто идеальном для супервыпечки в ...

Кулич пасхальный с изюмом — пошаговый рецепт с фото на

Хочу предложить вам довольно простой, но при этом очень классный вариант, как приготовить кулич пасхальный ...

Рейтинг@Mail.ru