Главная » Выпечка » Рулет из кролика — пошаговый рецепт

Рулет из кролика — пошаговый рецепт

Рулет из кролика — деликатес, который многие оценят по достоинству. Он очень вкусный, нежный и ароматный. Просто пальчики оближешь! Смотрите и запоминайте, как приготовить рулет из кролика.

тушка

  • Свинная грудинка 100 Грамм

    сырая

  • Печень кролика 200 Грамм
  • Грибы лесные 100 Грамм

    сушеные

  • Яйцо 1 Штука
  • Мед 2 Ст. ложки

    цветочный

  • Горчица 1 Ст. ложка
  • Черный перец По вкусу

    молотый

  • Соль По вкусу
  • Масло растительное 50 Миллилитров
  • Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    1. Тушку кролика освободите ото всех костей. Старайтесь не нарушить целостность мяса. Положите тушку на пищевую пленку и слегка отбейте мясо, равномерно присыпьте солью и перцем по вкусу.

    Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    2. Грибы замочите в теплой воде на час, когда они разбухнут, отожмите воду. Мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

    Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    3. Печень промойте, подсушите с помощью бумажного полотенца, вырежьте все протоки и пленки. Обжарьте ее на разогретом масле до полуготовности. Слегка охлажденную печень порежьте ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарежьте тонкими полосами.

    Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    4. Смешайте охлажденные обжаренные грибы, печень, свинину и взбитое вилкой яйцо, добавьте по вкусу соль, все перемешайте.

    Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    5. На отбитое мясо кролика разложите полоски грудинки, поверх них — слой начинки, распределите ее равномерно. Скрутите все это в плотный рулет с помощью пищевой пленки.

    Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    6. Полученный рулет аккуратно положите на смазанный маслом противень, швом вниз. Для приготовления глазури в пиале смешайте мед с горчицей. Смажьте рулет глазурью.

    Рулет из кролика - пошаговый рецепт

    7. Запекайте при 220 градусах до готовности (1,5-2 часа). Если вы боитесь, что рулет может разойтись во время приготовления, обмотайте его по кругу хлопковой нитью, крепко завяжите ее.

    О admin

    x

    Check Also

    Пирожки с творогом и зеленью, рецепты с фото

    Жареные пирожки с творогом и зеленью очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт очень легкий ...

    Пирожки с творогом и зеленым луком, рецепты с фото

    Я люблю возиться с тестом, а мои родные любят поглощать результаты моих стараний. Особенно я ...

    Пирожки с сыром рецепт, рецепты с фото

    Два дня я к вам приходила с рецептами для мультиварки, а сегодня порадую тех, кто ...

    Пирожки с рисом, рецепты с фото

    Масленая неделя сейчас. Все готовят блины и блинчики во всевозможных вариациях. А я взяла и ...

    Рейтинг@Mail.ru