Главная » Выпечка » Тарталетки с кремом — пошаговый рецепт

Тарталетки с кремом — пошаговый рецепт

С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами.

  • Мука 200 Грамм
  • Белок 2 Штуки
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Сахарная пудра 100 Грамм
  • Сахар 50 Грамм
  • Вода 1/8 Части
  • Лимонная кислота 1 Грамм
  • Фрукты По вкусу

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

1. Первым делом замешиваем тесто. Тарталетки можно купить уже готовые, но я предпочитаю готовить их сама. Делаю обычное классическое песочное тесто. Смешиваем белок с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

2. Добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Получается крошка. Теперь замешиваем руками, раскатываем и выкладываем в кексницы. Дно теста прокалываем вилкой и отправляем формочки с тестом запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

3. Как только тесто начнет становиться румяным — тарталетки можно доставать из духовки. Оставьте их, чтобы они остыли.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

4. Теперь взбиваем белки для крема. Они должны быть холодными и хорошо отделенными от желтка. Взбиваем, пока не поднимется густая пена.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

5. Отдельно варим сахарный сироп, а в конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

6. Постепенно вводим готовый охлажденный сироп и продолжаем взбивать.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

7. Начиняем тарталетки кремом и отправляем их в холодильник на один час.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

8. Нарезаем фрукты (можно брать любые по вкусу) или ягоды.

Тарталетки с кремом - пошаговый рецепт

9. И украшаем ими наши готовые тарталетки с кремом. Теперь они готовы к подаче.

О admin

x

Check Also

Праздничный рецепт хлеба с бананом, шоколадом и орехами, рецепты с фото

Такой хлеб станет отличным дополнением к столу, а также подойдёт в качестве вкуснейшего подарка для ...

Постный рулет с маком, рецепты с фото

Рулет с маком — классическое сочетание. Рецепты как сдобного, так и постного рулета с маком, ...

Постные пирожки с луком на овсяно-пшеничной муке, рецепты с фото

Рецепт этих постных пирожков я прочитала на прошлой неделе на каком-то кулинарном сайте. Решила его ...

Постные жареные пирожки, рецепты с фото

Лично я — закоренелый мясоед. Но, когда приходят в гости друзья, соблюдающие пост, угощаю их ...

Рейтинг@Mail.ru