Главная » Запеканка » Овощная запеканка из Порто, рецепты с фото

Овощная запеканка из Порто, рецепты с фото

Я очень люблю смотреть фильмы и экспериментировать на кухне. Поэтому фильмы про кулинарию — одни из самых любимых.

Помните фильм Джулия и Джулия, в котором играла Мэрил Стрип и Эми Адамс? У меня похожая ситуация. Мне когда-то давно подарили кулинарную книгу, но руки до нее дошли не сразу.

А вот недавно я ее достала, а там оказалось много весьма занятных рецептов. Поэтому я решила, что попробую приготовить все блюда из этой книги.

Один из них я вам сейчас и представлю. Называется он Овощная запеканка из Порто.

Для рецепта нам понадобится:

1) Картофель отвариваем до полуготовности, нарезаем пластинками.

2) Брокколи разделяем на соцветия, отвариваем в течение 1 минуты.

3) Помидоры режем дольками, а если черри, то напополам.

4) Готовим белый соус или соус Бешамель.

5) Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем туда муку. Готовим, помешивая 1 минуту.

6) Снимаем с огня и постепенно вливаем молоко. Мешаем нужно постоянно, чтобы не пригорело. Добавляем соль и перец, готовим еще 2 минуты. Выключаем сковороду и добавляем пару капель лимонного сока.

7) Форму смазываем обильно сливочным маслом. Выкладываем картофель на дно пластинами по кругу. Сверху небольшие соцветия брокколи.

8) Заливаем примерно 1/3 порцией соуса. Сверху выкладываем еще раз картофель.

9) Заливаем оставшимся соусом и сверху выкладываем брокколи и помидоры. Посыпаем тертым мускатным орехом.

10) В разогретую до 180 градусов печь отправляем нашу запеканку на 10 минут.

11) Натираем сыр на крупной терке.

12) Запеканку вынимаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Отправляем назад в печь до того момента, как сыр расплавится.

13) Подавать можно и горячей и холодной, в зависимости какой густоты вы любите соус.

О admin

x

Check Also

Манник с абрикосами, рецепты с фото

Манником я заинтересовалась не так давно. Моя мама никогда такого блюда не готовила, и мне ...

Манник на твороге с курагой в мультиварке, рецепты с фото

Когда я пеку манники? Если мне хочется затратить минимум усилий и получить вкусный пирог. Если ...

Манник на кефире с морковью, рецепты с фото

Впервые манник с морковью я попробовала еще в детстве. Была у меня одноклассница, звали ее ...

Манник на кефире с клюквой, рецепты с фото

Хотите угостить гостей, но не знаете чем? Предлагаю вам очень хороший и вкусный рецепт манника ...

Рейтинг@Mail.ru