Главная » Запеканка » Овощная запеканка из Порто, рецепты с фото

Овощная запеканка из Порто, рецепты с фото

Я очень люблю смотреть фильмы и экспериментировать на кухне. Поэтому фильмы про кулинарию — одни из самых любимых.

Помните фильм Джулия и Джулия, в котором играла Мэрил Стрип и Эми Адамс? У меня похожая ситуация. Мне когда-то давно подарили кулинарную книгу, но руки до нее дошли не сразу.

А вот недавно я ее достала, а там оказалось много весьма занятных рецептов. Поэтому я решила, что попробую приготовить все блюда из этой книги.

Один из них я вам сейчас и представлю. Называется он Овощная запеканка из Порто.

Для рецепта нам понадобится:

1) Картофель отвариваем до полуготовности, нарезаем пластинками.

2) Брокколи разделяем на соцветия, отвариваем в течение 1 минуты.

3) Помидоры режем дольками, а если черри, то напополам.

4) Готовим белый соус или соус Бешамель.

5) Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем туда муку. Готовим, помешивая 1 минуту.

6) Снимаем с огня и постепенно вливаем молоко. Мешаем нужно постоянно, чтобы не пригорело. Добавляем соль и перец, готовим еще 2 минуты. Выключаем сковороду и добавляем пару капель лимонного сока.

7) Форму смазываем обильно сливочным маслом. Выкладываем картофель на дно пластинами по кругу. Сверху небольшие соцветия брокколи.

8) Заливаем примерно 1/3 порцией соуса. Сверху выкладываем еще раз картофель.

9) Заливаем оставшимся соусом и сверху выкладываем брокколи и помидоры. Посыпаем тертым мускатным орехом.

10) В разогретую до 180 градусов печь отправляем нашу запеканку на 10 минут.

11) Натираем сыр на крупной терке.

12) Запеканку вынимаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Отправляем назад в печь до того момента, как сыр расплавится.

13) Подавать можно и горячей и холодной, в зависимости какой густоты вы любите соус.

О admin

x

Check Also

Помидорная запеканка, рецепты с фото

Вчера у меня неожиданно получилась очень вкусная запеканка практически из ничего! Думаю, рецепт каши из ...

Полезная творожная запеканка, рецепты с фото

Вот уже два года я увлечена правильным питанием. Многие считают, что правильное питание это невкусно, ...

Полезная морковная запеканка с геркулесом, рецепты с фото

Не знаете, что приготовить на завтрак или ужин? Предлагаю вам попробовать отличную морковную запеканку. Она ...

Полезная запеканка из ячневой каши и печени, рецепты с фото

Запеканка из ячневой каши и печени разнообразит завтрак и придаст организму сил на целый день! ...

Рейтинг@Mail.ru