Главная » Запеканки » Яблочно-луковая запеканка в сквоше — пошаговый рецепт

Яблочно-луковая запеканка в сквоше — пошаговый рецепт

Рецепт приготовления запеченного сквоша с начинкой из сельдерея, лука, яблок, кукурузного хлеба, специй и клюквы.

  • сквош 1 Штука
  • коричневого сахара 2 Чайных ложки
  • сливочного масла 2 Чайных ложки
  • оливкового масла 1 Ст. ложка
  • сельдерея 1/2 Чашки
  • желтого лука 1/2 Штуки
  • кислое яблоко 1 Штука
  • тимьяна 1/2 Чайных ложки
  • порошка карри 1/2 Чайных ложки
  • корицы 1/4 Чайных ложки
  • булочки из кукурузного хлеба 2 Штуки
  • клюквы 1/4 Чашки
  • куриного бульона 1/2 Чашки
  • соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
  • сыр Пармезан — По вкусу

Яблочно-луковая запеканка в сквоше - пошаговый рецепт

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать вдоль пополам. Очистить от семян. Выложить сквош в форму для выпечки, разрезанной стороной вверх. Залить около 2 см воды в дно формы. Добавить 1 ложку сливочного масла и 1 чайную ложку коричневого сахара в каждую половинку.

Яблочно-луковая запеканка в сквоше - пошаговый рецепт

2. Поместить в духовку на 15 минут. Полить сквош оставшейся смесью сливочного масла и сахара для предотвращения высыхания. Поставить обратно в духовку еще на 30-45 минут, пока сквош не будет легко протыкаться вилкой.

Яблочно-луковая запеканка в сквоше - пошаговый рецепт

3. Между тем нагреть оливковое масло в сковороде. Нарезать сельдерей, лук и яблоко. Добавить сельдерей, лук, яблоко, тмин, карри и корицу в сковороду. Жарить, пока не яблоко и овощи не смягчатся. Снять сковороду с огня и отставить в сторону.

Яблочно-луковая запеканка в сквоше - пошаговый рецепт

4. Выложить нарезанный кубиками кукурузный хлеб на противень рядом со сквошем. Запекать около 10 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Яблочно-луковая запеканка в сквоше - пошаговый рецепт

5. Добавить клюкву и поджаренный кукурузный хлеб на сковородку к овощной смеси и тщательно перемешать до однородности. Помешивая, медленно добавить куриный бульон. Приправить солью и перцем.

Яблочно-луковая запеканка в сквоше - пошаговый рецепт

6. Заполнить половинки сквоша приготовленной начинкой и поставить обратно в духовку, пока не пропечется.

Похожий видеорецепт "Яблочно-луковая запеканка в сквоше"

О admin

x

Check Also

Картофельная запеканка из тертого картофеля — пошаговый рецепт с фото на

Любители блюд из картофеля оценят быстроту и легкость приготовления этого блюда. Сытная и вкусная запеканка ...

Картофельная запеканка без яиц — пошаговый рецепт с фото на

Блюда без яиц считаются менее калорийными, поэтому я часто готовлю их без этого ингредиента, если ...

Картофельная запеканка — пошаговый рецепт с фото на

Хотите узнать, как приготовить картофельную запеканку — очень простое и бюджетное, но всеми любимое блюдо ...

Капустно-морковная запеканка — рецепт с фото на

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт капустно-морковной запеканки — это легкое, полезное и доступное по цене ...

Рейтинг@Mail.ru